Главная страница » Баклажаны с курицей в духовке

Баклажаны с курицей в духовке

Так как сейчас идет сезон овощей, то нужно по максимуму готовить блюда с их добавлением. Особенно вкусными получаются овощи или баклажаны с курицей или другим мясом. Рецептов на просторах интернета огромное количество, но я решила сделать свой рецепт, потому что из баклажанов у меня уже много вариаций. Начиная от фарширования и заканчивая холодными закусками. Все рецепты я размещу в нижней части статьи, если интересует, рекомендую посмотреть. Но в этот раз я хотела сделать что-то быстрое и не жареной с курицей. В холодильнике были баклажаны, поэтому я решила соединить их с курицей и запечь в духовке. Баклажаны просто таяли во рту, а курица за время запекания зарумянилась. Мне даже не нужно было открывать крышку, чтобы сделать красивую корочку. Так как форма у меня керамическая, то ставила я ее в холодную духовку. И естественно время запекания увеличилось на 15 минут. Если ваша форма огнеупорная, значит духовку нужно включить заранее, чтобы она прогрелась.

Также рекомендую приготовить прекрасный гарнир под крышкой Картошка с морковью в духовке.

Баклажаны с курицей в духовке-продукты для приготовления;

  • бедра курицы-4 штуки,
  • баклажаны-4 штуки,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • чеснок-5 зубчиков,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • приправа для курицы,
  • паприка,
  • растительное масло.

Баклажаны с курицей в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка курицы и баклажанов

Шаг 1. Вместо бедер можно использовать целую курицу, порубленную на куски или другие части. У меня были бедра, поэтому я их запекала с баклажанами.

Мясо курицы для баклажанов

Бедра курицы помыла и сделала на каждом несколько надрезов, чтобы специи проникли через кожу.

Подготовить бедра курицы для баклажанов

Шаг 2. Баклажаны помыла, обрезала плодоножку и нарезала кружками. Лук и чеснок почистила, лук нарезала полукольцами, а чеснок пропустила через пресс.

Подготовить баклажаны с луком

Шаг 3. Добавила к курице в миску баклажаны, лук, а чеснок положила на куриные части.

Выложить в миску куски курицы с баклажанами

Затем положила в блюдо соль, перец черный молотый, приправу для курицы и паприку.

Добавить к курице и баклажанам специи и приправы

Шаг 4. Тщательно перемешала курицу и баклажаны со специями и приправами и оставила на 30 минут пропитаться. Если времени нет, то можно ставить сразу запекаться баклажаны с курицей в духовку.

Перемешать курицу с баклажанами со специями и приправами

Соединение курицы с баклажанами и запекание в духовке

Шаг 5. Через 30 минут я смазала форму растительным маслом и выложила на дно формы баклажаны с луком.

Выложить в форму слой баклажанов

Поверх баклажанов я выложила куски курицы и закрыла крышкой. Поставила баклажаны с курицей в духовку, температура 200 градусов, время выпекания 1 час и 30 минут.

Баклажаны с курицей в духовке пошаговый рецепт с фото

Шаг 6. Затем достала их из духовки и как видно на фото куриные части зарумянились даже под закрытой крышкой.

Пошаговый рецепт с фото баклажаны с курицей в духовке

Шаг 7. Разложила порционно баклажаны с курицей по тарелкам и подала на стол.

Как приготовить баклажаны с курицей в духовке

Приятного всем аппетита!

Блюда из баклажанов;

  1. Баклажаны с фасолью и помидорами,
  2. Баклажаны с томатной пастой,
  3. Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке,
  4. Баклажаны гармошкой с сыром и помидорами,
  5. Баклажаны с сыром и помидорами в духовке,
  6. Лодочки из баклажанов с грибами,
  7. Баклажаны с куриной грудкой в духовке,
  8. Баклажаны жареные со сметаной и чесноком,
  9. Маринованные баклажаны с луком и зеленью,
  10. Баклажаны с помидорами и сыром в духовке,
  11. Баклажаны с грибами и помидорами в духовке,
  12. Фаршированные баклажаны мясом,
  13. Баклажаны в томатной заливке,
  14. Баклажаны с рисом и фаршем,
  15. Фаршированные баклажаны грибами,
  16. Баклажаны с куриной печенью,
  17. Баклажаны по корейски с болгарским перцем,
  18. жареные Баклажаны с чесноком и майонезом.

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх