Роллы с крабовым мясом - пошаговый рецепт - Кулинарные рецепты
Вс. Май 22nd, 2022

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Роллы с крабовым мясом — пошаговый рецепт

Запеченные роллы с крабовым мясом

Роллы с крабовым мясом в домашних условиях идеальный вариант для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Их можно сформировать и сразу подать на стол, а можно запечь в духовке. Что я и сделала, сформировала роллы с крабовым мясом, выложила в форму и запекла. На вкус они получились сочными и очень вкусными. Крабовое мясо придает им нежности, икра легкую соленость, а сыр, который зарумянивается при запекании, красивую корочку и неповторимый вкус.

Суши и роллы рецепты;

Роллы с крабовым мясом-продукты для приготовления;

  • листы нори-3 штуки размером 20 на 21 Sen Soy премиум,
  • крабовое мясо-100 грамм,
  • рис круглозерный-150 грамм,
  • икра мойвы-1-2 столовые ложки,
  • твердый сыр-50 грамм,
  • майонез,
  • уксус.

Что еще потребуется для роллов с крабовым мясом;

  • коврик для формирования роллов,
  • пищевая пленка,
  • соевый соус,
  • имбирь маринованный,
  • васаби,
  • палочки,

Как приготовить роллы с крабовым мясом пошаговый рецепт с фотографиями

Варим рис для роллов

Шаг 1. Сначала я подготовила продукты, сделала начинку и только после этого занялась формированием роллов. Начала я с отваривания риса. Рис для приготовления роллов нужно использовать специальный или круглозерный хорошего качества. Его нужно промыть под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Рис для роллов с крабовым мясом

Шаг 2. Затем залить его двойным объемом воды, добавить соль и поставить на плиту. Как только вода закипит, плиту убавить, накрыть рис крышкой и варить на медленном огне до полной готовности.

Залить рис водой

Шаг 3. Как только рис для роллов сварится, крышку открыть и дать рису остыть.

Вареный рис для роллов с крабовым мясом

Начинка из крабового мяса для роллов

Шаг 4. Теперь нужно сделать основу для роллов из крабового мяса. Крабовое мясо нарезать мелкими кубиками и выложить в чашку.

Нарезать крабовое мясо для роллов

Шаг 5. Добавить к ним икру мойвы, я использовала икру с ароматом копчения. Начинку из крабового мяса для роллов тщательно перемешать до однородного состояния.

Добавить к крабовому мясу икру мойвы
Икра мойвы с ароматом копчения

Сыр с майонезом для роллов с крабовым мясом

 Шаг 6. Так как я роллы с крабовым мясом запекала с сыром, мне нужно его тоже подготовить. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.

Натереть сыр на крупной терке

Шаг 7. Добавить к сыру майонез и тщательно перемешать.

Перемешать сыр с майонезом

Роллы с крабовым мясом-формирование

Шаг 8. В остывший рис я добавила 2 столовые ложки 6% яблочного уксуса и перемешала. Можете добавить специальный уксус для приготовления роллов. Я никогда специальный не использую, так как привыкла делать с обычным. Чтобы на каждом листе нори было риса одинаковое количество, разделите его на три части столовой ложкой.

Шаг 9. В миску налить воду и поставить рядом. В этой воде нужно смачивать руки, перед тем как выкладывать рис на лист нори.

Налить в миску воду для смачивания рук

Шаг 10. Все пишут что без коврика свернуть ролл не получится. Я с этим не согласна, у меня он есть, но я им никогда не пользуюсь. Заворачиваю роллы без всяких приспособлений и они у меня не разворачиваются и получаются всегда плотными и ровными.

Шаг 11. На бамбуковый коврик положить лист нори матовой стороной вверх. Руки смочить в воде, взять необходимое количество риса и выложить на лист нори. Руки смачивайте чаще, чтобы рис не прилипал к рукам и равномерно распределялся по листу нори. Распределить рис по листу, крайнюю часть листа не заполняем рисом на 1 сантиметр.

Лист нори для роллов

Шаг 12. Выложить на рис начинку из крабового мяса и икры мойвы.

Роллы с крабовым мясом формирование

Оставшийся край листа нори без риса смочить водой и завернуть ролл в плотный рулет.

Завернуть ролл с крабовым мясом в рулет

Таким образом поступаем со всем рисом, начинкой из крабового мяса и листами нори.

Роллы с крабовым мясом
Роллы с крабовым мясом пошаговый рецепт с фото

Нарезать роллы с крабовым мясом и запечь

Шаг 13. Запекать роллы или нет решайте сами, можно одну половину запечь, а другую попробовать без запекания. Теперь нам нужно сформированные роллы с крабовым мясом нарезать и запечь. Выложить их на доску и разрезать сначала на две половинки. Затем каждую половинку еще на четыре части. Таким образом у меня получилось 24 ролла с крабовым мясом. Для нарезания роллов обязательно используйте острый нож и предварительно смочите его водой.

Нарезать роллы с крабовым мясом

Шаг 14. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить роллы с крабовым мясом.

Выложить роллы с крабовым мясом в форму

Разложить на верхушки роллов сыр с майонезом и поставить их в духовку.

Выложить на роллы сыр с майонезом

Запекать роллы в разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Как только сыр зарумянится и расплавится, сразу достаем их из духовки, перекладываем на блюдо и подаем на стол.

Роллы с крабовым мясом в духовке

Шаг 15. К роллам с крабовым мясом не забываем поставить васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Но если честно они не требуют никакого дополнения, так как получаются сочными и очень вкусными!

Роллы с крабовым мясом пошаговый рецепт с фото
Запеченные роллы с крабовым мясом пошаговый рецепт с фото

 Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru