Баклажаны с грибами и помидорами в духовке

Блюда из овощей должны на постоянной основе присутствовать в нашем рационе. Из них можно готовить не только салаты, первые блюда и гарниры. Овощи могут стать и основным блюдом на ужин, праздничный стол или обед. Особенно если блюдо приготовлено слоями, красиво оформлено и имеет очень нежный вкус как в нашем случае. Баклажаны с грибами и помидорами в духовке отличное решение, которое может разнообразить рацион и позволит вам отойти от надевших простых салатов и гарниров из овощей. Отличное сочетание баклажанов, грибов и помидоров делает основное блюдо сытным, сочным, вкусным и полезным. А польза в том, что все подготовленные овощи не обжариваются, а запекаются в духовке. Также рекомендуем попробовать и другие не менее вкусные блюда из баклажанов;

• баклажаны с рисом и фаршем,
• баклажаны с куриной печенью,
• закуска из баклажанов с помидорами и сыром.

Баклажаны с грибами и помидорами в духовке список продуктов;

• 4 баклажана,
• 0,5 кг свежих шампиньонов,
• 4 твердых помидора,
• 2 средние луковицы,
• 50 грамм сыра,
• 1 стакан сметаны,
• 2 стол ложки муки,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Как приготовить баклажаны с грибами и помидорами в духовке

Подготовка продуктов

Шаг 1. Баклажаны помыть, удалить плодоножки и нарезать кружками.

Посолить, перемешать и отставить на время, пока вы будете заниматься подготовкой других продуктов.

Шаг 2. Лук репчатый почистить и мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и выложить лук.

Пассеровать его на среднем огне до готовности. Пока он не станет прозрачным и мягким.

Шаг 3. Шампиньоны помыть, каждый гриб разрезать пополам, а затем каждую половинку нарезать ломтиками.

В другую сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева.

Выложить подготовленные грибы и обжаривать до готовности.

Шаг 4. Теперь нам нужно приготовить заливку для баклажанов с грибами и помидорами.

В миску налить сметану, добавить муку, соль и тщательно взбить венчиком или миксером.

Шаг 5. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.

Шаг 6. Помидоры помыть, удалить сердцевину и нарезать кружками или половинками.

Шаг 7. Обжаренные грибы и лук перемешиваем. Можно обжарить их вместе.

Баклажаны с грибами и помидорами в духовке формирование блюда

Шаг 8. Духовку включить, чтобы она хорошо прогрелась. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Каждый слой не забываем солить и промазывать соусом. Баклажаны отжать от сока и выложить их первым слоем.

Вторым слоем выкладываем грибы с обжаренным луком.

Третий слой нарезанные кружками помидоры.

Смазываем помидоры соусом, посыпаем верхнюю часть блюда сыром и ставим в духовку.

Время приготовления 30 минут, температура 200 градусов. Как только сыр зарумянится, значит блюдо готово. Хотя время запекания зависит и от работы духовки. Готовые блюдо достаем из духовки и подаем на стол.

Баклажаны с грибами и помидорами приготовленные в духовке можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного всем аппетита!