Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Очень люблю блюда которые готовятся в духовке. Они не такие жирные и калорийные, а по вкусовым качествам ничем не уступают тем, что приготовлены на плите. Но даже блюдо в духовке можно сделать сытным и очень вкусным. Взять к примеру баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке. Они получаются вкусными, сочными и по праву могут занять центральное место на праздничном столе. Есть более быстрый вариант этой закуски; баклажаны с помидорами нарезаются кружками, выкладываются друг на друга и посыпаются сыром. Но я на этом не остановилась и сделала еще один вариант, который получился намного вкуснее первого. Также рекомендую попробовать другие не менее вкусные блюда из баклажанов;

• рулетики из баклажанов с морковью, помидорами и сыром,
• рулетики из баклажанов с морковью и чесноком,
• закуска из баклажанов с помидорами и сыром,
• закуска из баклажанов с овощами,
• баклажаны с чесноком и майонезом,
• баклажаны по корейски,
• фаршированные баклажаны мясом,
• фаршированные баклажаны грибами.

Баклажаны с помидорами и сыром-состав продуктов:

• баклажаны-4 штуки;
• помидоры-4 штуки;
• сыр твердых сортов-100 грамм;
• чеснок-4 зубчика;
• майонез-2 столовые ложки;
• соль;
• растительное масло.

Делаем баклажаны с помидорами и сыром и запекаем в духовке

Подготовка продуктов

Шаг 1. Баклажаны помыть под проточной водой и удалить плодоножку. Затем нарезать их кружками, выложить в чашку, посолить и перемешать. Накрыть баклажаны крышкой и оставить на 30 минут или 1 час. За это время они дадут сок и станут мягкими.

Шаг 2. Пока баклажаны настаиваются нужно помыть помидоры. Затем удалить сердцевину и нарезать их кружками.

Шаг 3. Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса или на мелкой терке.

Выложить его в миску, добавить майонез и тщательно перемешать.

Шаг 4. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.

Шаг 5. Форму для выпекания баклажанов с помидорами смазать растительным маслом. Пока я занималась подготовкой продуктов, баклажаны уже дали сок. Я их отжала от лишней жидкости и занялась формированием блюда.

Баклажаны с помидорами и сыром формирование и запекание

Шаг 6. В форму для запекания первым слоем выкладываем подготовленные кружки баклажанов.

Шаг 7. Смазываем слой баклажанов смесью из чеснока и майонеза.

Шаг 8. Поверх баклажанов раскладываем помидоры и также смазываем их смесью чеснока с майонезом.

Шаг 9. Посыпаем баклажаны с помидорами сыром и ставим в духовку. Температура 200 градусов, время выпекания 30 минут.

Шаг 10. Запеченные баклажаны достаем из духовки, даем немного постоять, около 10 минут и подаем на стол.

А чтобы они красиво смотрелись на тарелке, их нужно правильно подать. Я нарезала баклажаны с помидорами и сыром на квадраты и разложила по тарелкам.

Приятного всем аппетита!