Баклажаны с куриной грудкой в духовке

Многие хозяйки прежде чем запекать баклажаны с куриной грудкой или другими продуктами обжаривают баклажаны. Мне этот способ не особо нравится, так как блюдо получается очень калорийным. Сначала они обжариваются с двух сторон, а затем выкладываются в форму с другими продуктами и запекаются. Ну и ещё конечно же сыр, без которого в наше время немыслимо ни одно блюдо. Я не люблю наличие в блюдах сыра и очень редко его добавляю. Есть правда ещё один способ подготовки баклажанов, запечь их в духовке. Но на это тоже уйдёт не мало времени. Мне хотелось приготовить простой и доступный рецепт баклажанов с куриной грудкой и я решила запекать их без предварительного обжаривания. Также рекомендую приготовить Баклажаны с курицей в духовке.

Баклажаны с куриной грудкой-продукты для приготовления;

• баклажаны-2 штуки,
• куриная грудка-250 грамм,
• помидоры-3 штуки,
• лук репчатый-1 штука,
• сметана или майонез-3 столовые ложки,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• растительное масло.

Баклажаны с куриной грудкой в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка баклажанов и куриной грудки

Шаг 1. На фото вы видите 3 баклажана, но я использовала всего 2, так как третий не поместился в мою форму. Баклажаны помыла и обрезала места крепления. Помидоры помыла и почистила репчатый лук. С куриной грудки сняла плёнку, тщательно промыла её под проточной водой и обсушила.

Формирование баклажанов с куриной грудкой

Шаг 2. Продукты подготовила и сразу приступила к формированию баклажанов с куриной грудкой. Форму смазала растительным маслом и начала выкладку продуктов слоями. Репчатый лук нарезала кубиками, выложила в форму и распределила его по всей поверхности.

Шаг 3. Куриную грудку нарезала небольшими кусочками и выложила в форму поверх лука. Посолила её и поперчила.

Шаг 4. Один баклажан нарезала тонкими ломтиками в длину, выложила поверх куриной грудки, посолила, поперчила и смазала майонезом, можно сметаной.

Шаг 5. Помидоры нарезала кружками и выложила поверх баклажанов, посолила и поперчила.

Шаг 6. Второй баклажан нарезала тонкими ломтиками и выложила поверх помидоров. Посолила его, поперчила и смазала майонезом. Как видите места для третьего баклажана меня не осталось.

Запекание баклажан с куриной грудкой в духовке

Шаг 7. Так как форма у меня стеклянная, то я поставила баклажаны с куриной грудкой в холодную духовку. Выставила температуру 200 градусов, время запекания 1 час и 15 минут.

Шаг 8. За это время баклажаны зарумянились и блюдо было полностью готово. Достала баклажаны с куриной грудкой из духовки и дала постоять несколько минут. Затем нарезала порционно и разложила их по тарелкам. Блюдо получилось очень нежным и вкусным.

Приятного всем аппетита!

Блюда из баклажанов;

1. Баклажаны жареные со сметаной и чесноком,
2. Баклажаны с помидорами и сыром в духовке,
3. Маринованные баклажаны с луком и зеленью,
4. Баклажаны с грибами и помидорами в духовке,
5. Баклажаны фаршированные мясом,
6. Мусака с соусом Бешамель и фаршем,
7. Баклажаны фаршированные грибами,
8. Баклажаны в томатной заливке,
9. Закуска из баклажанов с овощами,
10. Баклажаны с рисом и фаршем,
11. Баклажаны с куриной печенью,
12. Помидоры фаршированные баклажанами,
13. Баклажаны по корейски с болгарским перцем,
14. Баклажаны с чесноком и майонезом,
15. Паста с помидорами и баклажанами,
16. Баклажаны с сыром и помидорами в духовке.