Зеркальный карп запеченный в духовке

Зеркальный карп запеченный в духовке получается очень нежным на вкус, а кости во время запекания практически растворяются. В этот раз я купила карпа весом около 2 килограмм, сварила суп из головы и хвоста, а тушку решила запечь. Чтобы он получился сочным, я обмазала его сметаной и положила в надрезы ломтики лимона. Запеченного таким образом карпа можно приготовить не только для ужина, но и на праздничный стол. Но что самое главное, что его не нужно чистить, так как чешуя находится только около плавников в небольшом количестве. Поэтому зеркальный карп быстрый продукт для приготовления любого блюда. Такой порции запеченной рыбы вполне достаточно для семьи или компании из 4 или 5 человек.

Зеркальный карп запеченный в духовке-продукты для приготовления:

• зеркальный карп-1 тушка весом около 1,5 килограмм;
• сметана-2-3 столовые ложки;
• 3 часть от целого лимона;
• соль;
• перец черный молотый;
• лук репчатый-3 штуки;
• растительное масло.

Зеркальный карп в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Когда я покупаю любой продукт, то сначала я его разделываю, раскладываю порционно и убираю в морозильную камеру. Таким образом я поступила и в этот раз, купила зеркального карпа, отделила голову и хвост, а тушку помыла и убрала в морозильник. Перед запеканием вынула карпа из морозилки и дала ему полностью разморозится. Поэтому тушка зеркального карпа у меня уже размороженная, мне остается только заняться ее подготовкой к запеканию. Лимон помыть под проточной водой и отрезать от него третью часть. В миску наложить сметану, желательно использовать продукт высокой жирности.

Шаг 2. Зеркального карпа положила на доску и сделала надрезы вдоль спинной части с двух сторон. Это делается для того, чтобы разрушить целостность мелких костей.

Шаг 3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами. Выложить его в форму для запекания только в то место, где будет лежать карп.

Подготовка зеркального карпа к запеканию

Шаг 4. Тушку зеркального карпа посолить, поперчить и полить соком лимона снаружи и внутри. Затем нарезать отжатый лимон на тонкие дольки и вставить в надрезы. Смазать зеркального карпа полностью сметаной и выложить на слой лука в форму.

Шаг 5. Поставить зеркального карпа в разогретую духовку, температура выпекания 200 градусов, время запекания 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке, все они разные и время запекания может отличаться. Я обычно заглядываю и проверяю, как только зеркальный карп стал румяным и зажаренным я достала его из духовки.

Шаг 6. Затем переложила запеченного карпа на блюдо и подала на стол. Лучок который был под речной рыбой можно использовать как дополнение к гарниру. Он получается мягким, нежным и очень вкусным.

Приятного всем аппетита!

Блюда из рыбы;

1. Рыба с сыром и яйцами в духовке,
2. Рыба в картофельном кляре пошаговый рецепт,
3. Как пожарить макруруса на сковороде,
4. Камбала жареная на сковороде,
5. Минтай жареный и хрустящий на сковороде,
6. Минтай в соевом соусе в духовке,
7. Котлеты из пангасиуса — пошаговый рецепт,
8. Как разделать форель и засолить,
9. Скумбрия с картошкой в фольге в духовке,
10. Скумбрия в рукаве в духовке,
11. Котлеты из минтая — рецепт с фото,
12. Как засолить селедку в домашних условиях,
13. Филе рыбы в кляре пошаговый рецепт,
14. Рыбные тефтели — пошаговый рецепт,
15. Мойва запеченная в духовке рецепт,
16. Жареный толстолобик пошаговый рецепт,
17. Минтай на луке в духовке.