Скумбрия с картошкой в фольге в духовке - Кулинарные рецепты
Чт. Дек 8th, 2022

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Скумбрия с картошкой в фольге

Скумбрия вкусна в любом виде; соленая, копченая, жареная и запеченная. Особенно полезна скумбрия запеченная в фольге в духовке. Приготовленная таким образом она получается не такой жирной, но в тоже время вкусной и полезной. Если запекать ее в одиночестве, то нужно готовить к ней какой-то гарнир. А я сразу убила двух зайцев и сделала основное блюдо к которому можно подать свежие овощи или салат. Скумбрия с картошкой простое, вкусное и очень полезное блюдо, так как готовится в духовке. А как всем известно, блюда приготовленные в фольге полезны для здоровья. Картошку я дополнила луком и морковкой. Лук придал ей остроты, а морковка сладости. Количество скумбрии, картошки и овощей рассчитано на 2 порции.

Скумбрия с картошкой в фольге-продукты для приготовления;

  • скумбрия-1 штука,
  • картошка-5 штук,
  • репчатый лук-1 штука,
  • морковь-1 штука,
  • розмарин,
  • соль,
  • перец,
  • растительное или оливковое масло.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 2. Скумбрию я заранее достала из морозилки и разморозила при комнатной температуре. Так как она у меня с головой, то мне нужно ее разделать. Выложила ее на разделочную доску, отрезала голову, хвост, сделала надрез в брюшной части и вынула внутренности. Затем переложила ее в мойку и промыла под проточной водой. Выложила скумбрию в миску и отставила на несколько минут в сторонку.

Подготовить скумбрию для запекания

Шаг 1. Теперь мне нужно заняться картошкой, с которой будет запекаться скумбрия. Картошку, лук и морковку помыть и почистить.

Почистить картошку, лук и морковь

Шаг 3. Картошку нарезала кусочками, лук полукольцами, а морковку соломкой. Добавила к овощам соль, черный молотый перец, розмарин и перемешала. Приправы выбирайте на свое усмотрение, какие вам больше нравятся.

Нарезать картошку, лук и морковь

Шаг 4. На скумбрии сделала надрезы, посолила ее, поперчила и обмазала розмарином.

Скумбрию посолить, поперчить и обмазать приправами

Шаг 5. Отрезала от фольги кусок с напуском, чтобы можно было завернуть блюдо полностью и выложила ее в форму. Промазала фольгу растительным маслом, положила картошку с луком и морковью и разровняла.

Картошку выложить в фольгу

Шаг 6. Поверх картошки положила подготовленную скумбрию, завернула ее в фольгу и поставила в духовку.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке пошаговый рецепт с фото
Завернуть скумбрию с картошкой в фольгу и запечь

Шаг 7. Скумбрия с картошкой запекалась в фольге в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Для подрумянивания я фольгу не открывала, чтобы скумбрия не подсохла. Когда она запекается закрытой, то получается намного сочнее.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке пошаговый рецепт с фото

Шаг 8. Готовую скумбрию с картошкой вынула из духовки, разложила порционно по тарелкам и подала на стол.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке пошаговый рецепт с фото

Приятного всем аппетита!

Блюда из скумбрии;

Top.Mail.Ru