Скумбрия с картошкой в фольге в духовке - Кулинарные рецепты
Пн. Ноя 30th, 2020

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Скумбрия вкусна в любом виде; соленая, копченая, жареная и запеченная. Особенно полезна скумбрия запеченная в фольге в духовке. Приготовленная таким образом она получается не такой жирной, но в тоже время вкусной и полезной. Если запекать ее в одиночестве, то нужно готовить к ней какой-то гарнир. А я сразу убила двух зайцев и сделала основное блюдо к которому можно подать свежие овощи или салат. Скумбрия с картошкой простое, вкусное и очень полезное блюдо, так как готовится в духовке. А как всем известно, блюда приготовленные в фольге полезны для здоровья. Картошку я дополнила луком и морковкой. Лук придал ей остроты, а морковка сладости. Также рекомендую попробовать другие не менее вкусные блюда из скумбрии;

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Список продуктов для запекания скумбрии с картошкой в фольге:

  • скумбрия-1 штука;
  • картошка-5 штук;
  • репчатый лук-1 штука;
  • морковь-1 штука;
  • розмарин;
  • соль;
  • перец;
  • растительное или оливковое масло.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке — пошаговый рецепт с фото

Так как разогретая рыба уже не так вкусна, как только что приготовленная, количество продуктов я рассчитала на две порции.

Шаг 1. Картошку, лук и морковку помыть и почистить.

Почистить картошку, лук и морковь

Шаг 2. Скумбрию разморозила при комнатной температуре. Затем переложила ее на разделочную доску, удалила голову, хвост и плавники. В брюшной полости сделала надрез и вынула внутренности. Затем переложила ее в мойку и промыла проточной водой.

Подготовить скумбрию для запекания

Шаг 3. Картошку нарезала кусочками, лук полукольцами, а морковку соломкой. Добавила к овощам соль, черный молотый перец, розмарин и перемешала. Приправы выбирайте на свое усмотрение, какие вам больше нравятся.

Нарезать картошку, лук и морковь

Шаг 4. На скумбрии сделала надрезы, посолила ее, поперчила и обмазала розмарином.

Скумбрию посолить, поперчить и обмазать приправами

Шаг 5. Отрезала от фольги кусок с напуском, чтобы можно было завернуть блюдо полностью и выложила ее в форму. Промазала фольгу растительным маслом, положила картошку и разровняла.

Картошку выложить в фольгу

Шаг 6. Поверх картошки положила подготовленную скумбрию.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Шаг 7. Фольгу запаковала и поставила в духовку.

Завернуть скумбрию с картошкой в фольгу

Скумбрия с картошкой запекалась в фольге в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Для подрумянивания я фольгу не открывала, чтобы скумбрия не подсохла. Когда она запекается закрытой, то получается намного сочнее.

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru