Шампиньоны со сметаной на сковороде рецепт

Шампиньоны со сметаной быстрое, вкусное и ароматное основное блюдо для ужина или обеда. Для пикантности я добавила в сметанный соус для шампиньонов приправу Магги на второе для жульена с курицей и грибами. Можно было конечно сделать и без нее, но мне захотелось поэкспериментировать. Для меня самое главное в этом блюде то, что готовить его очень быстро и легко. Сами знаете что шампиньоны жарятся очень быстро, так же как и лук. После их приготовления остается сделать сметанный соус, заправить грибы с луком и потушить 10 минут. На все про все уходит максимум 1 час и на столе полноценное основное блюдо из шампиньонов, к которому можно подать картофельное пюре.

Шампиньоны со сметаной-продукты для приготовления;

• шампиньоны-1 кг,
• сметана-5 столовых ложек,
• молоко-15 столовых ложек,
• репчатый лук-4 штуки,
• Магги на второе для жульена из курицы и грибов-1 упаковка,
• укроп,
• растительное масло,
• соль.

Как приготовить шампиньоны со сметаной на сковороде пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка и обжаривание шампиньонов

Шаг 1. Шампиньоны помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Подготовленные шампиньоны разрезать на 4 части и выложить их в сковороду без масла. Так как они выделяют много жидкости, то сначала я ее выпариваю, а затем уже добавляю масло и обжариваю шампиньоны. Выложила грибы в сковороду, перемешала и поставила на сильный огонь.

Шаг 2. Как только из шампиньонов полностью выпарилась жидкость, я налила растительное масло и перемешала. Убавила плиту до среднего и обжарила шампиньоны до подрумянивания. Обжаренные грибы посолила и поперчила.

Шаг 3. Пока обжариваются шампиньоны, я почистила и нарезала репчатый лук полукольцами. Выложила его в другую сковороду с растительным маслом и поставила обжариваться до полной готовности.

Шаг 4. Обжаренные шампиньоны переложила в сотейник и добавила к ним обжаренный лук.

Сметанный соус для шампиньонов

Шаг 5. Теперь когда шампиньоны с луком обжарены, самое время приступить к приготовлению сметанного соуса. В глубокую миску выложила сметану и налила молоко.

Шаг 6. Добавила к сметане приправу Магги на второе для жульена.

Шаг 7. Сметану, молоко и приправу Магги тщательно взбила венчиком до однородной консистенции. Молоко в соус добавила для того, чтобы сметана во время тушения не свернулась а соус остался однородным.

Шаг 8. Залила шампиньоны сметанным соусом, перемешала и посыпала укропом. Тушила шампиньоны со сметаной на медленном огне 10 минут.

Шаг 9. Затем сковороду с шампиньонами и сметаной выключила, накрыла крышкой и дала настояться около 15 минут.

Разложила грибы со сметаной по тарелкам и подала на стол с картофельным пюре.

Приятного всем аппетита!

Блюда с грибами;

1. Свиные ребрышки с картошкой и грибами,
2. Котлеты из фарша и грибов на сковороде,
3. Картошка с грибами по деревенски в духовке,
4. Шампиньоны фаршированные печенью,
5. Шампиньоны фаршированные овощами,
6. Фрикасе из свинины с грибами и сметаной,
7. Перцы фаршированные гречкой и грибами,
8. Вешенки со сметаной и луком,
9. Стейки из свинины с грибами и сыром,
10. Свинина с грибами в сметанном соусе,
11. Лапша вок с грибами и овощами,
12. Голубцы с рисом и грибами,
13. Баклажаны с грибами и помидорами в духовке,
14. Огурцы фаршированные грибами,
15. Баклажаны фаршированные грибами,
16. Шампиньоны фаршированные картошкой,
17. Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке,
18. Кальмары фаршированные рисом и грибами.