Заливной пирог на кефире рецепт с фото

Мой заливной пирог на кефире очень отличается от всех рецептов, которые существуют. Чаще всего заливные пироги формируются и готовятся одинаково;

1. делается начинка,
2. заливное тесто,
3. одна половина теста выливается на дно формы,
4. затем выкладывается начинка,
5. верх пирога заливается второй половиной теста.

Мой заливной пирог делается немного по другому. Сначала как и положено я сделала начинку, затем заливку, и только после этого заливное тесто. То есть мое тесто не выливается в два слоя, а в один. Заливка здесь играет роль второй половины заливного теста, которая идет поверх пирога. Я не буду вам рассказывать что мой пирог самый вкусный и вы такой ни разу не ели, он просто необычен в приготовлении за счет выкладки продуктов не так как обычно. Ну и конечно же он вкусный, а в остальном обычный заливной пирог на кефире, нежный, сытный и быстрый в приготовлении.

Заливной пирог на кефире-продукты для приготовления теста и начинки:

Заливное тесто-продукты;

• кефир-1 стакан,
• мука-1 стакан,
• сода-0,5 чайной ложки,
• уксус,
• соль,
• растительное масло.

Начинка для заливного пирога на кефире-продукты;

• яйца-3 штуки,
• укроп-1 пучок,
• твердый сыр-150 грамм.

Заливка для пирога-продукты;

• яйцо-1 штука,
• сметана-2 столовые ложки.

Заливной пирог на кефире пошаговый рецепт с фотографиями

Начинка из яиц, зелени и сыра для заливного пирога

Шаг 1. Так как кефирное тесто для заливного пирога делается очень быстро, мне сначала нужно сделать начинку. Она состоит из яиц, сыра и укропа. Зелень можно добавлять любую на ваше усмотрение, я выбрала укроп. Яйца залила холодной водой и поставила на плиту. Как только вода закипела, плиту убавила и варила яйца на медленном огне 10 минут. Затем воду слила, залила яйца холодной водой и дала им остыть.

Шаг 2. Остывшие вареные яйца очистила, нарезала кубиками и выложила в миску.

Шаг 3. Укроп помыла проточной водой, обсушила бумажными полотенцами, мелко нарезала и выложила в миску к яйцам.

Шаг 4. Сыр твердых сортов натерла на крупной терке и добавила к яйцам и укропу. В начинку для заливного пирога добавила соль и перемешала. Так как у меня необычный заливной пирог, то мне нужно приготовить для него заливку.

Заливка для пирога на кефире

Шаг 5. В миску выложила сметану, разбила сырое яйцо и тщательно взбила венчиком. Если вместо сметаны добавить сливки, то пирог получится еще нежнее. Но у меня на момент приготовления их не было, поэтому я воспользовалась сметаной.

Шаг 6. Перед тем как делать тесто и формировать заливной пирог на кефире я включила духовку, чтобы она хорошо прогрелась.

Заливное тесто на кефире

Шаг 7. Начинка и заливка готовы, теперь мне нужно сделать заливное тесто. В глубокую миску просеяла муку, вылила кефир и добавила щепотку соли.

Шаг 8. Соду насыпала в чайную ложку, добавила уксус, загасила и вылила ее в миску с тестом.

Шаг 9. Заливное тесто тщательно взбила венчиком, можно смешать комбайном или блендером.

Заливной пирог на кефире-формирование и выпечка

Шаг 10. Форму для выпекания смазала растительным маслом и вылила на дно заливное тесто.

Шаг 11. Затем по поверхности заливного теста теста равномерно распределила начинку из яиц, сыра и зелени.

Шаг 12. Поверх начинки распределила заливку и поставила заливной пирог на кефире в духовку, температура 180 градусов, время выпекания 30 минут.

Шаг 12. Как только пирог зарумянился, я вынула его из духовки и дала немного остыть, около 10 минут. Затем нарезала на порционные кусочки, разложила по тарелкам и подала на стол. Вкусный, нежный и быстрый в приготовлении заливной пирог на кефире готов!

Приятного всем аппетита!

Пироги;

1. Заливной пирог с капустой и яйцами,
2. Заливной пирог с консервами и картошкой,
3. Пирог с яблоками и луком,
4. Заливной пирог с рисом и консервами,
5. Осетинский пирог с картофелем и сыром,
6. Пирог с капустой и грибами — пошаговый рецепт,
7. Пирог с айвой пошаговый рецепт,
8. Апельсиновый пирог из слоеного теста,
9. Пирог Решетка пошаговый рецепт с фото,
10. Пирог с бананами рецепт с фото,
11. Насыпной пирог с творогом рецепт с фото,
12. Пирог из кукурузной муки,
13. Пирог с капустой и яйцом в духовке,
14. Луковый пирог с сыром — пошаговый рецепт.