Заливной пирог на кефире рецепт с фото - Кулинарные рецепты
Сб. Ноя 27th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Заливной пирог на кефире рецепт с фото

Заливные пироги являются отличной заменой дрожжевым пирогам и отличаются быстротой приготовления. Кроме быстроты приготовления они имеют массу преимуществ. Начинки делаются из разных продуктов. Тесто замешивается быстро и получается очень нежным и вкусным. Наш заливной пирог на кефире отличается от остальных рецептов своей необычностью. Кроме начинки и теста готовится заливка, которая придает ему еще большей нежности. Уверена что вы еще не пробовали такого заливного пирога на кефире как наш. Также рекомендуем попробовать заливной пирог с рисом и консервами, который станет отличным дополнением к утреннему чаепитию или перекусу.

Заливной пирог на кефире фото

Для приготовления заливного пирога на кефире вам потребуется:

Для заливного теста:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом;
  • соль;
  • растительное масло.

Начинка для заливного пирога на кефире:

  • 3 яйца;
  • 1 пучок укропа;
  • 150 грамм твердого сыра.

Заливка для пирога на кефире:

  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки сметаны или сливок.

Готовим заливной пирог на кефире рецепт с фото пошагово

Делаем начинку для заливного пирога на кефире

Шаг 1. Так как тесто для заливного пирога делается очень быстро, начнем его приготовление с начинки. Яйца выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим их на плиту и доводим до кипения. После закипания варим яйца ровно 10 минут. Готовые яйца ставим на несколько минут под холодную воду.

Отвариваем яйца для заливного пирога на кефире

Очищаем и нарезаем кубиками, выкладываем их в миску.

Нарезаем яйца в начинку для заливного пирога

Шаг 2. Укроп помыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Выложить его на доску, мелко нарезать и добавить к яйцам.

Нарезаем укроп а начинку для заливного пирога на кефире

Шаг 3. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке и добавить к яйцам и укропу. В начинку добавить соль, перемешать.

Заливной пирог на кефире начинка

Делаем заливку для пирога на кефире

Шаг 4. В миску положить сливки или сметану, разбить сырое яйцо и тщательно взбить венчиком. Со сливками пирог получится более нежным, но если их нет, используйте сметану.

Делаем заливку для пирога
Делаем заливку для пирога
Заливной пирог на кефире заливка

Шаг 5. Перед тем как делать тесто и формировать заливной пирог на кефире нужно включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась.

Заливное тесто на кефире

Шаг 6. Теперь нужно приготовить тесто для заливного пирога. Для этого нужно в миску высыпать муку, добавить кефир и щепотку соли.

делаем тесто для заливного пирога на кефире
Соединяем муку и кефир для теста

Соду насыпать в столовую ложку, налить уксус, перемешать. Соду гашеную уксусом положить к кефиру и муке.

Гасим соду уксусом
Сода гашеная уксусом

Заливное тесто тщательно взбить венчиком, комбайном или блендером.

Заливной пирог на кефире тесто

Шаг 7. Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить заливное тесто.

Форма смазанная маслом
Заливной пирог на кефире формирование

Затем по поверхности теста равномерно распределить начинку и залить сверху заливкой.

Заливной пирог на кефире

Заливной пирог на кефире поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут до подрумянивания.

Заливной пирог на кефире фото

Шаг 8. Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенчиком и дать ему постоять около 10 минут. Затем заливной пирог на кефире нарезать на порционные куски и подать на стол. Вкусный, нежный и быстрый в приготовлении пирог готов!

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru