Котлеты из фарша и грибов на сковороде - Кулинарные рецепты
Сб. Ноя 27th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Котлеты из фарша и грибов на сковороде

Котлеты из фарша и грибов фото

Котлетки любят все, не только взрослые, но и дети. Поэтому в этот раз я решила сделать котлеты из фарша и грибов. Был у меня в наличии свино-говяжий фарш и свежие грибы, решила я соединить их и нажарить котлеток на сковороде. Также в котлеты я добавила хлеб замоченный в молоке и яйцо. Грибы предварительно не обжаривала, а положила сырыми. Они и так замечательно дошли во время жарки котлет и тушения под закрытой крышкой. В общем получились нежные на вкус, ароматные и очень вкусные котлеты из фарша с грибами. Если я готовлю котлеты на сковороде, то я сначала их обжариваю на сильном огне с двух сторон, а затем уже заливаю водой и под закрытой крышкой держу на медленном огне. Приготовленные таким способом котлеты всегда получаются сочными и нежными.

Котлеты из фарша и грибов-продукты для приготовления;

  • фарш-400 грамм,
  • грибы-200 грамм,
  • лук репчатый-1 штука,
  • хлеб черствый-2 кусочка,
  • молоко-100 мл, соль,
  • черный молотый перец,
  • растительное масло,
  • вода-100 мл,
  • мука-2-3 столовые ложки.

Как приготовить котлеты из фарша и грибов пошаговый рецепт с фотографиями

Приготовление основы для котлет из фарша и грибов

Шаг 1. Так как фарш у меня уже готовый и размороженный, то я начала приготовление котлет с подготовки грибов. Помыла их под проточной водой, обсушила от влаги, натёрла на крупной терке и выложила в глубокую миску.

Грибы для котлет из фарша
Натереть грибы на крупной терке

Шаг 2. Следом за грибами выложила в миску фарш.

Фарш для котлет с грибами

Шаг 3. Небольшую головку репчатого лука почистила, нарезала мелкими кубиками и отправила в миску к грибам и фаршу.

Соединить фарш и грибы для котлет

Шаг 4. Черствый хлеб разломала на небольшие кусочки и залила молоком, чтобы он пропитался. Затем измельчила его с помощью блендера и выложила в миску.

Замочить хлеб в молоке для котлет

Шаг 5. В основу для котлет из фарша и грибов разбила 1 яйцо, добавила соль, черный молотый перец и тщательно её перемешала до однородной консистенции. На этом приготовление основы завершенно, самое время заняться формированием котлет из фарша и грибов и обжариванием на сковороде.

Добавить в котлеты из фарша и грибов соль, яйцо и перец

Формирование котлет из фарша с грибами и обжаривание на сковороде

Шаг 6. Я сначала формирую котлеты, а затем обваливаю в муке и выкладываю на разогретую сковороду. В сковороду налила растительное масло и поставила на медленный огонь для разогрева. Можно сразу формировать, обваливать и выкладывать на разогретую сковородку. У всех принципы приготовления разные. Для формирования мне понадобятся 2 глубокие миски. В одну миску я насыпала муку, а в другую налила воду. Доску застелила целлофановым пакетом, чтобы к ней не прилипли сформированные котлеты из фарша с грибами. Смочила руки в воде, взяла небольшой кусочек фарша, мокрыми руками сформировала котлету и выложила её на целлофановый пакет.

Котлеты из фарша и грибов

Шаг 7. Сформированные котлеты из фарша и грибов обваляла в муке и выложила на разогретую сковороду. Сразу поставила сильный огонь, чтобы котлеты не пустили сок, а сразу обжарились и остались сочными. Обжарила котлеты сначала с одной стороны, а затем с другой стороны, до румяной корочки. Обжаренные котлеты переложила в чистую сковороду.

Обжарить котлеты из фарша с грибами на сковороде
Выложить котлеты в сковороду

Шаг 8. Налила в сковороду с котлетами 100 мл воды, поставила на плиту и довела до кипения. Затем накрыла котлеты из фарша и грибов крышкой и оставила их на медленном огне на 10 минут. Из этого количества фарша и грибов у меня получилось 12 котлет, но как видите на фото их всего 11, одна испарилась из сковороды, то есть ушла на пробу.

Котлеты из фарша и грибов пошаговый рецепт
Котлеты из фарша и грибов пошаговый рецепт с фото
Котлеты из фарша и грибов фото

Приятного всем аппетита!

Рецепты котлет;

  1. Котлеты из пангасиуса — пошаговый рецепт,
  2. Котлеты из свиного фарша в духовке,
  3. Сочные котлеты из куриной грудки рецепт,
  4. Котлеты из минтая — рецепт с фото,
  5. Котлеты из говяжьего фарша — рецепт,
  6. Луковые котлеты самый простой рецепт,
  7. Котлеты для гамбургера секреты приготовления,
  8. Котлеты из мясного фарша с овощами,
  9. Картофельные котлеты из пюре рецепт с фото,
  10. Котлеты из индейки с кабачком,
  11. Котлеты из говяжьей печени с луком и салом,
  12. Овощные котлеты с рисом,
  13. Котлеты из свино-говяжьего фарша,
  14. Котлеты из гречки и творога,
  15. запеченные Котлеты в фольге в духовке,
  16. Котлеты из свеклы и творога,
  17. Котлеты из куриной грудки с майонезом,
Top.Mail.Ru