Картофельные котлеты из пюре рецепт с фото

Надоело обыденное картофельное пюре? Попробуйте разнообразить свой рацион и приготовьте из пюре картофельные котлеты. Они отлично сочетаются с любыми блюдами;

• овощными,
• мясными,
• куриными,
• рыбными.

Картофельные котлеты можно подать как самостоятельное блюдо на праздничный стол или ужин. Готовятся они быстро и легко. Единственное что нужно сделать,  это отварить картошку, сформировать котлеты и обжарить их на сковороде. Они отлично подходят для поста, вегетарианского питания и для тех, кому временно запрещено есть мясные блюда. Также рекомендуем попробовать очень вкусные;

• котлеты из свеклы и творога,
• овощные котлеты с рисом,
• драники с салом.

Первые и вторые котлетки диетические, а драники очень вкусные и сытные.

Картофельные котлеты из пюре-продукты для приготовления;

• картофель-6 штук,
• яйцо-1 штука,
• соль,
• перец черный молотый,
• растительное масло,
• мука.

Картофельные котлеты из пюре пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начнем приготовление наших котлет с отваривания картошки и превращения его в пюре. Для этого картошку необходимо очистить и сложить в кастрюлю. Поставить ее на плиту, довести до кипения и варить до полной готовности картошки. Время приготовления зависит от сорта картофеля, наш варился 30 минут.

Шаг 2. Сливаем воду из готового картофеля, разминаем его и остужаем.

Шаг 3. Затем в остывшее картофельное пюре добавляем соль, яйцо и черный молотый перец. Картофельный фарш для котлет тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 4. В миску насыпаем 2 столовые ложки муки.

Шаг 5. В сковороду наливаем растительное масло, ставим на разогрев. Формируем из картофельного пюре котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем их сначала с нижней стороны.

шаг 6. Затем переворачиваем картофельные котлеты и обжариваем верхнюю сторону.

Шаг 7. Готовые картофельные котлеты из пюре выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем или салфеткой. Котлеты во время жарки впитывают в себя много масла, салфетка впитает в себя лишний жир из картофельных котлет. Чтобы во время жарки они меньше впитывали масла, необходимо обжаривать их очень быстро с обеих сторон. Достаточно чтобы они подрумянились, ведь  картошка уже прошла тепловую обработку.

Приятного всем аппетита!