Картофельные котлеты из пюре рецепт с фото - Кулинарные рецепты
Чт. Авг 6th, 2020

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Картофельные котлеты из пюре рецепт с фото

Картофельные котлеты из пюре фото

Надоело обыденное картофельное пюре? Попробуйте разнообразить свой рацион и приготовьте из пюре картофельные котлеты. Они отлично сочетаются с любыми блюдами; овощными, мясными, куриными и рыбными. Картофельные котлеты можно подать как самостоятельное блюдо на праздничный стол или ужин. Готовятся они быстро и легко. Единственное что нужно сделать,  это отварить картошку, сформировать котлеты и обжарить их на сковороде. Они отлично подходят для поста, вегетарианского питания и для тех, кому временно запрещено есть мясные блюда. Также рекомендуем попробовать очень вкусные;

Первые и вторые котлетки диетические, а драники очень вкусные и сытные.

Картофельные котлеты из пюре

Для приготовления картофельных котлет из пюре вам потребуется:

  • картофель-6 штук;
  • яйцо-1 штука;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • растительное масло;
  • мука.

Жарим картофельные котлеты из пюре на сковороде пошагово с фото

Шаг 1. Начнем приготовление наших котлеток с отваривания картошки и превращения его в пюре. Для этого картошку необходимо очистить и сложить в кастрюлю. Поставить ее на плиту, довести до кипения и варить до полной готовности картошки. Время приготовления зависит от сорта картофеля, наш варился 30 минут.

Варим картошку для котлет

Шаг 2. Сливаем воду из готового картофеля, разминаем его и остужаем.

Делаем картофельное пюре для котлет

Затем добавляем соль, яйцо, черный молотый перец и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем в пюре яйцо, соль, перец
Основа из картофельного пюре для котлет

Шаг 3. В миску насыпаем 2 столовые ложки муки.

Мука для картофельных котлет

В сковороду наливаем растительное масло, ставим на разогрев. Формируем из картофельного пюре котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем их сначала с нижней стороны.

Картофельные котлеты из пюре

Затем переворачиваем и обжариваем верхнюю сторону.

Картофельные котлеты из пюре

Готовые картофельные котлеты из пюре выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем или салфеткой. Котлеты во время жарки впитывают в себя много масла, салфетка впитает в себя лишний жир из картофельных котлет. Чтобы во время жарки они меньше впитывали масла, необходимо обжаривать их очень быстро с обеих сторон. Достаточно чтобы они подрумянились, ведь  картошка уже прошла тепловую обработку.

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru