Пицца из овощей с сыром - Кулинарные рецепты

Пицца из овощей с сыром, идеальная выпечка для последних осенних деньков. Поздней осенью и зимой овощи можно будет купить в любом месте, но по качеству они уже не будут такими, как летом и осенью. Поэтому я решила приготовить пиццу, дополнить её овощами и присыпать сверху сыром. Овощи можно добавлять в пиццу любые, но я чаще всего добавляю помидоры и болгарский перец. Для сочности на нижний слой пиццы выкладываю мелко нарезанный лук, а для пикантности маслины или оливки. Не забываю присыпать пиццу орегано, который придаёт ей необыкновенный аромат и вкус. Тесто за меня замешивает моя автоматическая хлебопекарня. А пока оно замешивается, я занимаюсь приготовлением начинки для пиццы. Если автоматической хлебопекарни нет, замесите тесто вручную, так как оно получается просто идеальным для пиццы.

Пицца из овощей с сыром пошаговый рецепт с фото

Из этого количества теста у меня получилось две пиццы с овощами, которые я пекла в формах размером 28 сантиметров. Поэтому количество овощей в списке дано для 2 пицц.

Пицца из овощей-продукты для приготовления;

Овощи для пиццы-продукты;

помидоры-5 штук,
болгарский перец-3 штуки,
лук репчатый-2 штуки,
оливки-12-15 штук,
сыр твёрдый-200 грамм,
растительное масло для смазывания формы для пиццы.

Тесто для пиццы из овощей-продукты;

мука-400 грамм,
дрожжи быстрорастворимые-2 чайные ложки,
соль-0,5 чайной ложки,
растительное масло-2 столовые ложки,
вода-250 мл.

Пицца из овощей с сыром пошаговый рецепт

Пицца из овощей пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я поставила на замес тесто для овощной пиццы. В форму выложила все продукты и поставила её в автоматическую хлебопекарню. Выставила время, тесто для пиццы в моей хлебопечке замешивается за 45 минут. Для меня этого времени вполне достаточно, чтобы подготовить и нарезать овощи для пиццы.

Подготовка и нарезка овощей для пиццы

Шаг 2. Почистила репчатый лук, помыла помидоры и болгарский перец. У помидоров вырезала сердцевину. Болгарский перец разрезала на две части, вынула семена и обрезала перегородки.

Шаг 3. Болгарский перец нарезала не тонкой соломкой, чтобы пицца получилась сочнее.

Шаг 4. У меня был сорт сливки, а как вы знаете они небольшого размера. Поэтому я нарезала помидоры кружками.

Шаг 5. Лук репчатый нарезала мелкими кубиками.

Шаг 6. Я уже делала пиццу без сыра, но в этот раз я решила его добавить. Поэтому сыр натёрла на мелкой тёрке.

Шаг 7. Достала из банки необходимое количество оливок и также выложила на тарелку как и все продукты для овощной пиццы.

Шаг 8. Пока я занималась подготовкой овощей для пиццы, тесто уже замесилось. Но сразу к формированию пиццы я не приступаю, даю ему подняться, обминаю и затем только начинаю формировать пиццу.

Пицца из овощей формирование и выпекание

Шаг 9. Через 15 минут, как только тесто поднялось во второй раз я приступила к формированию пиццы. В этот раз пицца с овощами у меня будет в больших сковородках размером 28 сантиметров. Каждую сковороду смазала растительным маслом. Духовку включила, чтобы она хорошо прогрелась. Стол посыпала мукой и выложила на него тесто для пиццы. Разделила тесто на две одинаковые части, каждую раскатала в тонкий пласт, намотала на скалку и выложила в формы.

Шаг 10. Теперь когда тесто уже в формах, самое время начать выкладывать овощи. Первым слоем на пиццу я выложила лук.

Шаг 11. Затем разложила равномерно кружки помидоров.

Шаг 12. Следом за помидорами в пиццу отправились ломтики болгарского перца.

Выложить в пиццу с овощами болгарский перец

Шаг 13. Затем я разложила оливки, орегано и посыпала пиццу с овощами сыром.

Шаг 14. Поставила 1 пиццу с овощами в разогретую духовку, температура 200 градусов, время выпекания 30 минут. Вторая пицца с овощами дожидалась своей очереди, так как у меня в духовку помещается только одна.

Шаг 15. Готовую овощную пиццу достала из духовки, нарезала и подала на стол. Пока первая проходила пробу, вторая уже испеклась и зарумянилась.