Паста с помидорами и баклажанами - Кулинарные рецепты
Сб. Ноя 27th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Паста с помидорами и баклажанами

Паста с помидорами

Несмотря на такое громкое название паста, блюдо готовится очень легко и просто. В летний период можно использовать свежие помидоры и баклажаны. А в зимний консервированные баклажаны и помидоры в собственном соку. Наша паста готовилась в зимний период, поэтому вместо свежих баклажан я добавила баклажаны по тоскански от Бондюэль. А свежие томаты заменила помидорами в собственном соку. Несмотря на все эти манипуляции паста с помидорами и баклажанами получилась очень вкусной и сытной. Также рекомендую попробовать еще несколько блюд из макаронных изделий;

Паста с помидорами фото

Список продуктов для приготовления пасты с помидорами и баклажанами:

  • спагетти или макароны-400 грамм;
  • помидоры в собственном соку-700 грамм;
  • баклажаны по- тоскански от бондюэль-1 банка ;
  • чеснок-4 зубчика;
  • базилик-1 пучок;
  • оливковое масло;
  • соль.

Паста с помидорами и баклажанами пошаговое приготовление

Шаг 1. Начнем приготовление нашей пасты с того, что нальем в кастрюлю воду и поставим на плиту. Пока она закипает, мы будем заниматься подготовкой других продуктов.

Ставим на плиту кастрюлю с водой для отваривания пасты

Шаг 2. Пока вода для отваривания пасты закипает, нужно налить в сковороду или жаровню оливковое или растительное масло и поставить на плиту для разогрева.

Наливаем в жаровню оливковое масло

Шаг 3. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.

Очищаем чеснок для пасты

Шаг 4. Выложить чеснок в разогретую сковороду и обжарить около 2-3 минут.

Обжариваем чеснок для пасты с помидорами

Шаг 5. Банку с помидорами в собственном соку открыть, достать помидоры и разрезать их пополам или на 4 части.

Помидоры для пасты

Добавляем помидоры к чесноку, заливаем соком и тушим на медленном огне около 5 минут.

Тушим помидоры и чеснок для пасты

Шаг 6. Теперь займемся базиликом. Его нужно помыть и мелко нарезать. Несколько листочков оставить для украшения пасты с помидорами и баклажанами.

Базилик для пасты с помидорами
Нарезаем базилик для пасты с помидорами

Шаг 7. Пока мы занимались подготовкой помидорной основы для пасты, вода уже закипела. Добавляем в кастрюлю соль и закладываем спагетти или другие виды макаронных изделий.

Закладываем пасту в кипящую воду

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим их до состояния альденте.

Варим пасту

Шаг 8. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Промывать спагетти или нет вопрос спорный. Кто-то промывает, а кто то нет, я всегда промываю.

Промываем пасту

Шаг 9. Выложить пасту в жаровню к помидорам.

Соединяем пасту с помидорами

Шаг 10. Спагетти перемешать с помидорами, подержать на медленном огне 5 минут, выключить и накрыть крышкой.

Паста с помидорами

Паста с помидорами и баклажанами формирование

Баклажаны можно добавить в пасту двумя способами. Первый добавить их в пасту и перемешать. Второй способ которым воспользовалась я, то есть выложила сначала пасту с помидорами, а затем уже баклажаны с базиликом.

Паста с помидорами и баклажанами

Шаг 11. Банку с баклажанами открыть, переложить в миску для микроволновой печи и поставить в микроволновку на 1 минуту на разогрев. В подготовленную тарелку положить спагетти, сделать в середине углубление, затем в середину положить баклажаны по тоскански, и по кругу или с краю помидоры. Затем тарелку со спагетти и баклажанами посыпать базиликом и подать на стол.

Паста с помидорами и баклажанами

Как видите паста с помидорами готовится очень легко, просто и быстро. При наличии всех необходимых компонентов его можно приготовить в буквальном смысле за несколько минут.

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru