Суп из кролика диетический - Кулинарные рецепты
Пт. Окт 15th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Суп из кролика диетический

Суп из кролика фото

Намедни купила кролика весом 2,4 килограмма, разделала его и приготовила три блюда. Первое блюдо, кролик со сметаной, из передних и задних лап. Из спины кролика я решила приготовить суп с добавлением овощей и без пережарки. Суп получился не простой, а диетический, и состоит он из овощей, кроличьего мяса и небольшого количества вермишели. Овощи в суп добавила те, которые были в наличии на момент приготовления;

  • картошку,
  • морковь,
  • цветную капусту,
  • стручковую фасоль.

Так как суп у меня без пережарки, то я добавила в него очень много приправ и варила его с добавлением адыгейской соли. Такой супчик будет актуален не только для диетического питания, но и для детей. Так как в его основе овощи и кроличье мясо. Сваренные части кролика я не стала обратно добавлять в суп, а разложила в каждую тарелку по кусочку. Третий рецепт из кролика, Кролик с рисом и овощами.

Также рекомендую попробовать диетические рецепты блюд;

Суп из кролика-продукты для приготовления;

  • мясо кролика любые части-спина, передние или задние лапы,
  • картошка-6 штук,
  • морковь-1 штука,
  • стручковая фасоль-100 грамм,
  • цветная капуста-100 грамм,
  • лавровый лист-2 штуки,
  • паприка,
  • базилик,
  • хмели сунели,
  • вода-2 литра,
  • соль адыгейская или обычная-1 столовая ложка.

Как приготовить суп из кролика диетический

Шаг 1. Мясо кролика у меня уже помытое и подготовленное, мне осталось его только разморозить. С утра достала его из морозильника и на момент приготовления все части кролика разморозились.

Части кролика для супа

Шаг 2. Выложила мясо кролика в кастрюлю, залила холодной водой и поставила на плиту. Как только начала подниматься накипь, я слила бульон в раковину. Залила части кролика чистой водой и поставила на плиту еще раз.

Залить мясо кролика водой
Довести до кипения мсо кролика

Шаг 3. Довела в очередной раз кролика до кипения и плиту убавила. Накрыла кастрюлю крышкой и оставила его вариться на 1 час. Через 30 минут варки добавила в кроличий бульон 1 столовую ложку адыгейской соли.

Варим кролика для супа
Суп с кроликом

Шаг 4. Пока мясо кролика для супа варится, мне нужно подготовить овощи. Картошку и морковь помыть и почистить.

Почистить картошку и морковь

шаг 5. Нарезать картошку и морковь кубиками, выложить в миску и залить холодной водой, чтобы картошка не потемнела.

Нарезать картошку и морковь кубиками

Суп из кролика порядок закладки продуктов

Шаг 6. Кролик для супа у меня варился 1 час и 10 минут. Но время варки зависит от многих факторов, величина кролика, размер частей и объем воды. Так как у меня много кроличьего мяса, то я варила его 1 час и 10 минут. Вареного кролика достала из бульона и переложила на тарелку.

Вынуть мясо кролика из бульона

Шаг 7. В бульон выложила картошку и морковку, довела до кипения и оставила вариться до готовности картошки. Я люблю картошку хорошо разваренную, поэтому варила 30 минут. Не забываем пробовать соль, если ее маловато, подсаливаем, но понемногу.

Первыми заложить картошку и морковь

Шаг 8. Цветную капусту и стручковую фасоль я добавила в суп замороженные. Поэтому высыпала их в миску и заранее подготовила.

Подготовить стручковую фасоль
Подготовить цветную капусту

Шаг 9. Как только картошка сварилась, я выложила в кастрюлю овощи и довела суп с кроликом до кипения.

Заложить в суп овощи

Шаг 10. После закипания добавила в суп из кролика 2 столовые ложки макаронных изделий. У меня мелкие буковки, но можно добавить мелкую вермишель или другие макароны.

Заложить в суп вермишель

Шаг 11. Теперь самое время добавить в суп приправы, сначала я положила лавровый лист, хмели сунели, паприку, а затем базилик.

Заложить в суп приправы
Заложить в суп зелень

Шаг 12. Довела суп из кролика до кипения и плиту выключила. На варку вермишели в супе у меня ушло максимум 5 минут. Дольше варить их не рекомендуется, так как они превратятся в кашу.

Шаг 13. Накрыла кастрюлю крышкой и оставила настаиваться на 30 минут. Затем разлила суп из кролика по тарелкам, добавила по кусочку кроличьего мяса и подала на стол.

Суп из кролика пошаговый рецепт с фото
Так выглядит легкий, ароматный, вкусный и диетический кроличий суп через 30 минут после настаивания
Суп с кроликом фото

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru