Суп из кролика диетический

Намедни купила кролика весом 2,4 килограмма, разделала его и приготовила три блюда. Первое блюдо, кролик со сметаной, из передних и задних лап. Из спины кролика я решила приготовить суп с добавлением овощей и без пережарки. Суп получился не простой, а диетический, и состоит он из овощей, кроличьего мяса и небольшого количества вермишели. Овощи в суп добавила те, которые были в наличии на момент приготовления;

• картошку,
• морковь,
• цветную капусту,
• стручковую фасоль.

Так как суп у меня без пережарки, то я добавила в него очень много приправ и варила его с добавлением адыгейской соли. Такой супчик будет актуален не только для диетического питания, но и для детей. Так как в его основе овощи и кроличье мясо. Сваренные части кролика я не стала обратно добавлять в суп, а разложила в каждую тарелку по кусочку. Третий рецепт из кролика, Кролик с рисом и овощами.

Также рекомендую попробовать диетические рецепты блюд;

• Боннский суп помогает похудеть!,
• Суп с брынзой — пошаговый рецепт с фото,
• Суп с куриной грудкой и овощами,
• Борщ на воде без мяса рецепт,
• Свекольник на кефире рецепт с фото,
• Овощной суп на курином бульоне,
• Щи с килькой в томатном соусе,
• Грибной суп с вешенками рецепт с фото,
• Постный борщ с фасолью рецепт с фото,
• Диетический салат из вареных овощей,
• Постный салат из стручковой фасоли,
• Салат из овощей с яблоком,
• Болгарский шопский салат.

Суп из кролика-продукты для приготовления;

• мясо кролика любые части-спина, передние или задние лапы,
• картошка-6 штук,
• морковь-1 штука,
• стручковая фасоль-100 грамм,
• цветная капуста-100 грамм,
• лавровый лист-2 штуки,
• паприка,
• базилик,
• хмели сунели,
• вода-2 литра,
• соль адыгейская или обычная-1 столовая ложка.

Как приготовить суп из кролика диетический

Шаг 1. Мясо кролика у меня уже помытое и подготовленное, мне осталось его только разморозить. С утра достала его из морозильника и на момент приготовления все части кролика разморозились.

Шаг 2. Выложила мясо кролика в кастрюлю, залила холодной водой и поставила на плиту. Как только начала подниматься накипь, я слила бульон в раковину. Залила части кролика чистой водой и поставила на плиту еще раз.

Шаг 3. Довела в очередной раз кролика до кипения и плиту убавила. Накрыла кастрюлю крышкой и оставила его вариться на 1 час. Через 30 минут варки добавила в кроличий бульон 1 столовую ложку адыгейской соли.

Шаг 4. Пока мясо кролика для супа варится, мне нужно подготовить овощи. Картошку и морковь помыть и почистить.

шаг 5. Нарезать картошку и морковь кубиками, выложить в миску и залить холодной водой, чтобы картошка не потемнела.

Суп из кролика порядок закладки продуктов

Шаг 6. Кролик для супа у меня варился 1 час и 10 минут. Но время варки зависит от многих факторов, величина кролика, размер частей и объем воды. Так как у меня много кроличьего мяса, то я варила его 1 час и 10 минут. Вареного кролика достала из бульона и переложила на тарелку.

Шаг 7. В бульон выложила картошку и морковку, довела до кипения и оставила вариться до готовности картошки. Я люблю картошку хорошо разваренную, поэтому варила 30 минут. Не забываем пробовать соль, если ее маловато, подсаливаем, но понемногу.

Шаг 8. Цветную капусту и стручковую фасоль я добавила в суп замороженные. Поэтому высыпала их в миску и заранее подготовила.

Шаг 9. Как только картошка сварилась, я выложила в кастрюлю овощи и довела суп с кроликом до кипения.

Шаг 10. После закипания добавила в суп из кролика 2 столовые ложки макаронных изделий. У меня мелкие буковки, но можно добавить мелкую вермишель или другие макароны.

Шаг 11. Теперь самое время добавить в суп приправы, сначала я положила лавровый лист, хмели сунели, паприку, а затем базилик.

Шаг 12. Довела суп из кролика до кипения и плиту выключила. На варку вермишели в супе у меня ушло максимум 5 минут. Дольше варить их не рекомендуется, так как они превратятся в кашу.

Шаг 13. Накрыла кастрюлю крышкой и оставила настаиваться на 30 минут. Затем разлила суп из кролика по тарелкам, добавила по кусочку кроличьего мяса и подала на стол.

Приятного всем аппетита! Суп со стручковой фасолью и свининой.