Кролик с рисом и овощами

После разделки кролика у меня остались части мякоти, которые я сняла с живота. По весу это примерно около 300 грамм и я не стала добавлять их в суп, а приготовила кролика с рисом и овощами. Оказывается из одного кролика можно приготовить не одно, а целых три блюда; кролик со сметаной в духовке, суп с кроликом, кролик с рисом. У меня кролик был весом 2,4 килограмма. Задние и передние лапы кролика я запекла в духовке со сметаной. Из спины сварила легкий и диетический суп из кролика. А теперь буду готовить третье блюдо, которое хоть и простое, но очень и очень вкусное. Вместо мякоти кролика можно использовать любые части, самое главное подготовить все продукты и соблюдать правила их закладки. также рекомендую попробовать блюда с рисом;

1. Плов в духовке со свининой,
2. Плов с говядиной на плите,
3. Рис с копченой колбасой и овощами,
4. Плов с уткой пошаговый рецепт с фото,
5. Плов с рыбой рецепт с фото пошагово,
6. Кабачки с рисом на сковороде,
7. Плов с куриной грудкой рецепт с фото,
8. Плов в духовке с говядиной,
9. Рисовая каша с куриным мясом,
10. Запеканка с рисом и морковью,
11. Запеканка рисовая с творогом,
12. Плов с редькой пошаговый рецепт,
13. Плов со свининой пошаговый рецепт,
14. Тушеные кабачки с рисом.

Кролик с рисом-продукты для приготовления;

• мякоть кролика, лапы или спина,
• рис-1 стакан,
• морковь-2 штуки,
• лук репчатый-2 штуки,
• чеснок-4 зубчика,
• томатная паста-2 столовые ложки,
• паприка,
• зелень,
• хмели-сунели,
• соль,
• перец,
• вода-2 стакана,
• растительное масло.

Кролик с рисом пошаговый рецепт с фото

Подготовка кроличьего мяса, риса и овощей

Шаг 1. Сначала нужно подготовить все продукты, мясо кролика, рис и овощи. Мякоть кролика нарезать небольшими кусочками и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2. Лук и морковь помыть и почистить. Лук нарезать кубиками, а морковку натереть на крупной терке.

Шаг 3. Чеснок почистить от шелухи и нарезать тонкими пластинами.

Шаг 4. Рис высыпать в миску и промыть под проточной водой. Лучше всего использовать круглозерный рис, но если его нет добавляйте любой на ваше усмотрение.

Кролик с рисом и овощами порядок закладки продуктов

Шаг 5. В казан или сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Как только масло разогреется выложить кусочки кролика, перемешать и обжаривать их на сильном огне несколько минут.

Шаг 6. У меня на обжарку кролика ушло около 5 минут, то есть они зарумянились, но еще полностью не готовы. Как только кусочки кролика зарумянятся, добавить в казан или сковороду лук, морковь и чеснок.

Шаг 7. Перемешать овощи с кроликом, посолить, поперчить и обжаривать их на среднем огне около 10 минут. Не забываем кролика с овощами время от времени помешивать.

Шаг 8. После того как овощи станут мягкими и уменьшатся в объеме, добавить в казан или сковороду томатную пасту. Перемешать кролика с овощами и томатной пастой и оставить на плите на 5 минут.

Шаг 9. Теперь самое время добавить в кролику рис. Высыпать рис в казан, разровнять, а затем залить кролика с рисом двумя стаканами воды.

Шаг 10. Добавить соль, черный молотый перец, любимые приправы и довести до кипения. Накрыть кролика с рисом крышкой и убавить плиту. Кролик с рисом у меня готовился 25 минут на медленном огне.

Шаг 10. Через 25 минут я открыла крышку и увидела, что рис готов, но в казане присутствует жидкость, которая не выпарилась из-за закрытой крышки. Я выключила плиту, накрыла казан полотенцем и оставила кролика с рисом настаиваться на 30 минут.

Шаг 11. Через 30 минут открыла казан и увидела, что лишняя жидкость впиталась в рис и ее практически не осталось.

Шаг 12. Теперь осталось перемешать кролика с рисом и овощами, разложить по тарелкам и подать на стол.

Приятного всем аппетита!