Кролика готовила уже не один раз и всегда по разным рецептам. Чаще всего я его не жарю, а запекаю в духовке, потому что кролик продукт диетический и полезнее он, именно когда запеченный. В этот раз решила приготовить его по простому рецепту, с добавлением простых и доступных специй и овощей. Как говорит мой муж, чем проще еда, тем она вкуснее. А когда начинаешь добавлять и делать киш-миш, то получается может для кого-то и вкусно, для нас не очень. Мне вообще нравятся простые и доступные сочетания, к которым мы привыкли с детства. А все эти новинки в виде новых продуктов можно попровать один раз и тут же забыть. Да новый рецепт пробовать нужно, не не часто. И лучше всего в ресторане или кафе. Давайте все же перейдем к приготовлению блюда и посмотрим что понадобится, чтобы кролик с луком получился вкусным, ароматным и что самое главное, нежным.
Кролик с луком-продукты для приготовления;
- кролик весом-1,5 килограмма,
- лук репчатый-2 штуки,
- чеснок-7 зубчиков,
- соль,
- перец,
- приправа для мяса или курицы,
- растительное масло.
Кролик с луком запеченный в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. В первую очередь я разделала кролика, отделила задние лапы и передние. Затем отрезала филе с брюшка и разделали спинку на 4 части. У меня еще была печень и сердце.
Как разделать кролика рекомендую посмотреть в этой статье.
шаг 2. Все части кролика сложила в миску и тщательно промыла проточной водой.
шаг 3. Затем подготовила лук с чесноком и специями, которыми буду обмазывать кролика. Чеснок измельчила через пресс, а лук нарезала полукольцами.
шаг 4. Сначала добавила к кролику специи, чеснок и ложку растительного масла. Все части тщательно обмазала специями. Затем сверху положила лук и размяла его руками, чтобы он пустил сок.
шаг 5. Кролик с луком подготовлен, переложила его в форму смазанную маслом и поставила в разогретую духовку. Запекался он при температуре 200 градусов 1 час. Затем я достала его и перевернула куски. Отправила его еще на 30 минут в духовку.
шаг 6. Готового кролика с луком достала из духовки, дала постоять около 10 минут, а затем разложила по тарелкам с вермишелью.
Мясо получилось мягким и нежным, с легким ароматом лука и чеснока.
Рецепты кролика:
- Кролик в рукаве в духовке,
- Кролик тушёный в духовке,
- Суп из кролика диетический,
- Кролик с рисом и овощами,
- Кролик со сметаной в духовке.
