Овощной суп-пюре со сливками

Овощной суп-пюре идеальное блюдо для детей или диетического питания. Легкий, нежный и очень вкусный суп-пюре придется по вкусу даже тем, кто не любит блюда без мяса. Его очень полезно варить в летний сезон, когда продают свежие овощи, которые богаты витаминами. Но что самое главное, суп-пюре готовится из самых простых и распространенных овощей, которые можно купить на каждом шагу. Процесс приготовления очень прост, самое главное иметь под рукой блендер или комбайн, который превратит овощи в пюреобразную основу для супа. В буквальном смысле несколько минут и на столе полезное блюдо, которое все буду уплетать с большим удовольствием. Особенно маленькие детки, которых очень сложно заставить есть что-либо. Также рекомендую приготовить Супы для детей до года-рецепты, Суп пюре с шампиньонами на молоке.

Овощной суп-пюре со сливками-продукты для приготовления;

• кабачки-3 штуки,
• картошка-3 штуки,
• лук репчатый-1 штука,
• морковь-1 штука,
• чеснок-4 зубчика,
• сливки-100 мл,
• растительное масло,
• соль,
• вода,
• зелень.

Как приготовить овощной суп-пюре пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка овощей в суп-пюре

Шаг 1. В первую очередь нужно отварить овощи для супа-пюре. Кабачки помыть с помощью губки, удалить плодоножку и разделить на две части. Затем из кабачков вынуть семечки и нарезать кубиками или ломтиками. Если кабачки молодые, семечки можно не удалять. Картошку помыть, почистить и разрезать на две половинки или на четвертинки.

Шаг 2. Выложить подготовленные овощи в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью их покрывала и поставить на плиту. Как только вода закипит, добавить соль по вкусу, плиту убавить и варить овощи до полной готовности на медленном огне.

Шаг 3. Пока картошка с кабачками варятся, мне нужно подготовить оставшиеся овощи для супа-пюре. Лук с морковью помыть и почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь соломкой или натереть на крупной терке. Чеснок почистить и порубить ножом. В сковороду налить растительное масло, выложить лук, морковь, чеснок и обжарить овощи для супа-пюре до готовности.

Измельчение овощей для супа-пюре

Шаг 4. Теперь когда все овощи подготовлены, нужно их измельчить до консистенции пюре для супа. Готовые кабачки и картошку снять с огня, остудить, а бульон, где они варились не выливать. Затем остуженные овощи переложить в комбайн или в чашу блендера. Добавить к ним обжаренные лук, морковь, чеснок и тщательно взбить будущий овощной суп-пюре до однородной консистенции.

Соединение овощного супа-пюре со сливками

Шаг 5. Овощи измельчили, а теперь нужно соединить их со сливками и двести до готовности суп-пюре. Овощной суп-пюре вылить в чистую кастрюлю, добавить сливки и перемешать.

Шаг 6. Овощной суп-пюре поставить на плиту и довести до кипения. После закипания подержать его на медленном огне 5 минут и кастрюлю включить.

Шаг 7. Затем разлить его по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать на стол. Суп-пюре из овощей готовится очень легко, просто и имеет нежный и приятный вкус.

Приятного всем аппетита.

Легкие и диетические первые блюда;

1. Постный борщ с фасолью рецепт с фото,
2. Грибной суп с плавленым сыром,
3. Похлебка с капустой — пошаговый рецепт,
4. Грибной суп с вешенками рецепт с фото,
5. Окрошка на квасе с колбасой рецепт с фото,
6. Окрошка на кефире с минеральной водой,
7. Свекольник на кефире рецепт с фото,
8. Овощной суп на курином бульоне,
9. Щи с килькой в томатном соусе,
10. Суп с куриной грудкой и овощами,
11. Борщ на воде без мяса рецепт,
12. Суп из кролика диетический,
13. Суп с брынзой — пошаговый рецепт с фото.