Яичница с кабачками рецепт с фото

Яичница с кабачками отличное блюдо для завтрака или перекуса. Кабачки в настоящий момент купить не проблема. Они продаются как на рынках, так и в супермаркетах. Отличным вариантом для яичницы станут молодые кабачки с тонкой кожурой и мелкими семечками. Они быстрее обжарятся и их не нужно очищать от кожуры. В общем процесс приготовления яичницы будет очень быстрым. Если же использовать старые с толстой кожурой и крупными семечками, то нужно заранее из очистить и удалить семена. А на это может уйти несколько драгоценных минут, которых у нас утром и так очень мало. Для приготовления яичницы я использовала замороженные, которые заготовила на зиму для приготовления разных блюд.

Яичница с кабачками-продукты для приготовления;

яйца-5 штук,
кабачки-2 штуки,
мука,
соль,
перец черный молотый,
масло растительное.

Яичница с кабачками пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Для приготовления яичницы я использовала молодые кабачки маленького размера. Помыла их под проточной водой, обрезала края и нарезала тонкими кружками. Выложила подготовленные кабачки в миску, посолила и перемешала.

Шаг 2. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева.

Шаг 3. Яйца разбила в миску, добавила соль и тщательно взбила венчиком.

Шаг 4. Кабачки отжала от лишней жидкости. В миску насыпала муку, обваляла кружки кабачков в муке и выложила их в разогретую сковороду.

Шаг 5. Когда нижняя сторона кабачков обжарилась, перевернула их на другую сторону и залила яйцами. Жарила яичницу с кабачками до полной готовности яиц.

Шаг 6. Готовую яичницу с кабачками разрезала на порционные куски и разложила по тарелкам. Отличным дополнением к ней может стать зелень, сыр или тосты со сливочным маслом. Вот такой простейший рецепт, а за счет быстроты приготовления яичница с кабачками может стать отличным блюдом для завтрака или перекуса.