Яичница с болгарским перцем и луком

Яичницу любят все без исключения. Но самой вкусной и наиболее полезной она получается с овощами. Поэтому сегодня у меня яичница с болгарским перцем и луком. Если готовить ее только с одним перцем, то она может получиться с не очень приятным привкусом. Но это лично мое мнение. Добавление лука делает ее более вкусной, ароматной и пикантной. Болгарский перец в яичницу можно добавить свежий или замороженный. У меня в этот раз свежий, но иногда я делаю яичницу и с замороженным болгарским перцем. В общем все зависит от наших предпочтений и запасов в холодильнике и морозильной камере. Яичница с болгарским перцем рассчитана на две порции, если человек больше, количество продуктов увеличиваем.

Яичница с болгарским перцем-продукты для приготовления;

• яйца куриные-4 штуки,
• болгарский перец-1штука,
• лук репчатый-1 штука,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Яичница с болгарским перцем и луком пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Приготовление яичницы с болгарским перцем я начала с подготовки овощей. Болгарский перец помыла под проточной водой, удалила плодоножку и семена. Разрезала его в длину на две половинки, а затем каждую половинку нарезала поперек на полоски. Лук репчатый почистила и ополоснула холодной водой, чтобы при нарезании не щипало глаза. Нарезала репчатый лук кубиками.

Шаг 2. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. Выложила в сковороду репчатый лук и обжаривала его около 3 минут.

Шаг 3. Затем добавила к луку болгарский перец, перемешала и обжаривала еще 3 минуты.

Шаг 3. Болгарский перец и лук стали мягкими, поэтому самое время добавить в сковороду яйца. Вбивать яйца в яичницу можно двумя способами. Первый просто разбить поверх овощей и продолжать жарить на медленном огне до готовности яиц. Но есть и второй, который я часто использую во время жарки яичницы. Так как у меня будет яичница из 4 яиц, то я отодвинула овощи в 4 местах, чтобы в эти пустоты разбить яйца.

Шаг 4. Разбила яйца к болгарскому перцу и луку, посолила, по желанию можно поперчить. Поставила медленный огонь и оставила жариться яичницу до готовности яиц. Белок должен схватиться, а желток не вытекать. Добавленные таким способом яйца в яичницу быстрее прожарятся.

Шаг 4. Яичница с болгарским перцем и луком готова, плиту выключила, взяла лопатку, разделила на порции и разложила по тарелкам. Отличным дополнением к ней могут стать сосиски, тосты с сыром, бутерброды с колбасой. Вкусный завтрак или перекус готов.

Приятного всем аппетита!

Яичницы;

• Яичница со спаржей,
• Яичница на луке,
• Омлет с цветной капустой,
• Яичница из перепелиных яиц,
• Яичница с кабачками.