Кабачки с томатной пастой рецепт с фото

Кабачок нежный, низкокалорийный и очень вкусный овощ. При правильном приготовлении можно получить наивкуснейшее блюдо или закуску для ужина. Есть варианты которые можно подавать как в холодном виде так и в горячем. Одним из таких блюд считаются кабачки с томатной пастой. Рецепт приготовления особенно актуален для тех, кто следит за своей фигурой, соблюдает пост или по каким-то причинам временно не есть мясные блюда. Блюдо получается низкокалорийным, так как кабачки не обжариваются, а запекаются в духовке. Когда они обжариваются на сковороде, то впитывают в себя большое количество масла, но не всегда это полезно и необходимо для организма. Чтобы понизить калорийность и сделать его постным мы запекли кабачки в духовке,  а затем приготовили для них заливку с томатной пастой, чесночком и луком. Они получились очень нежными и вкусными и отлично дополняют любое блюдо. Также рекомендуем попробовать;

• тушеные кабачки с рисом,
• кабачки тушеные с морковью и луком,
• тушеные кабачки с сыром.

Для приготовления кабачков с томатной пастой вам потребуется:

• кабачки-1 килограмм;
• томатная паста-2 столовые ложки;
• лук репчатый-4 штуки;
• чеснок-5 зубчиков;
• растительное масло;
• вода-150 миллиграмм;
• соль.

Готовим очень вкусные кабачки с томатной пастой, чесноком и луком пошагово

Шаг 1. Кабачки необходимо помыть с помощью губки под проточной водой. Противень смазываем растительным маслом. Нарезаем кабачки кружками и выкладываем их на противень, смазываем  их в масле с двух сторон.

Ставим противень с кабачками в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Чаще всего нижняя сторона запекается быстрее, поэтому необходимо или поднять их выше,  чтобы они пропеклись сверху или выключить нижний нагрев.

Шаг 2. Очищаем репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками.

В сковороду налить растительное масло, выложить лук и обжаривать до готовности.

Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут на медленном огне.

Шаг 3. Чеснок очистить и измельчить через пресс или на мелкой терке. Добавить его к луку с томатной пастой.

Шаг 4. Заливаем в томатную пасту с овощами кипяченую остуженную воду, доводим до кипения на медленном огне.

Шаг 5. Запеченные кабачки выкладываем в томатную пасту с луком и чесноком по кругу. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на несколько минут.

У нас кабачки с томатной пастой стояли около 5 минут. Этого достаточно для того, чтобы они пропитались томатным вкусом. Выключаем плиту и даем им постоять минут 15-20. Затем раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного всем аппетита!