Салат с морепродуктами и кукурузой получается на самом деле очень легким, сочным и вкусным. Когда я впервые приготовила его на Новый год, никто не стал есть сельдь под шубой, классическую мимозу и оливье. Всем захотелось попробовать именно его, так как он был новым и отличался от других салатов не приевшимся вкусом. Процесс приготовления салата пройдет очень быстро, если купить очищенные креветки и кальмары. На фото ниже в салат с морепродуктами я добавила обычные креветки, которые отваривала и очищала. То же самое и с кальмарами, поэтому процесс приготовления у меня затянулся. Чтобы его сократить в пошаговом рецепте я добавила очищенные креветки для салатов и коктейлей.
Салат с морепродуктами я делала много раз и каждый раз экспериментирую, то есть делаю его то с огурцом, то без него. На фото ниже салат с морепродуктами и кукурузой без огурца. А пошаговый рецепт я сделала со свежим огурцом. Поэтому экспериментируйте и пробуйте разные варианты. А теперь давайте приступим к его приготовлению, но сначала о том, какие продукты вам понадобятся для его приготовления.
Салат морепродуктами и кукурузой-продукты для приготовления;
- кальмары-2-3 штуки,
- креветки-500 грамм неочищенных или 300 грамм очищенных в рассоле или 300 грамм очищенных и замороженных,
- крабовое мясо-1 упаковка,
- консервированная кукуруза-1 банка,
- зеленый лук-1 пучок,
- свежий огурец-1 штука,
- майонез,
- соль.
Как приготовить салат с морепродуктами и кукурузой
Подготовка кальмаров в салат с морепродуктами
Шаг 1. Начала я приготовление салата с морепродуктами и кукурузой с подготовки продуктов, а если точнее то с очистки кальмаров. Я освоила очень быстрый процесс очистки кальмаров и сейчас расскажу как я это делаю. На фото три кальмара, которые я добавила в салат с морепродуктами, но они у меня еще не очищенные.
Шаг 2. В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Как только она закипит, выложить кальмары и довести до кипения на сильном огне. После закипания держать кальмары в кипящей воде ровно 1 минуту.
Шаг 3. Как видно на фото, пока кальмары находились в кипящей воде на них не осталось пленки, она вся свернулась.
Шаг 4. Плиту выключить, а кальмары вместе с водой вылить в раковину. Теперь нужно промыть их холодной водой и удалить хорду.
Шаг 5. Как видно на фото кальмары для салата с морепродуктами очистились в буквальном смысле на считанные минуты. Отваривать их не нужно, так как за 1 минуту они уже стали и вареными и очищенными. Получились они очень мягкими и нежными.
Шаг 6. Выложить подготовленные кальмары на доску, нарезать кольцами и выложить в глубокую миску.
Как отварить креветки для салата с морепродуктами
Шаг 7. Теперь нужно заняться подготовкой креветок для салата с морепродуктами и кукурузой. Замороженные очищенные или не очищенные креветки выложить в кипящую воду и после закипания варить ровно 3 минуты. Как отварить креветки для салата смотрите в советах хозяйке. Так как я в этот раз решила сократить время приготовления, то купила очищенные креветки в рассоле. Открыла банку с креветками, слила рассол и выложила креветки к кальмарам в миску. Банка с креветками была весом 300 грамм, в салат с морепродуктами я положила половину, а вторую половину я добавила в закуску из ананасов с креветками. Если закуска не планируется, добавляйте всю баночку в салат.
Формирование салата с морепродуктами и кукурузой
Шаг 8. Крабовое мясо вынуть из упаковки, освободить от пленки и нарезать кубиками. Выложить крабовое мясо в миску с морепродуктами.
Шаг 9. Зеленый лук помыть, обсушить от лишней влаги и мелко нарезать.
Шаг 10. Свежий огурец помыть, удалить края и нарезать кубиками.
Шаг 11. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и добавить в салат с морепродуктами.
Шаг 6. Салат с морепродуктами и кукурузой слегка присолить, добавить майонез и перемешать.
Шаг 7. Перед подачей на стол переложить его в салатник и подать на стол. Вот такой не особо сложный рецепт салата, но это в том случае, если вы купите уже очищенные и подготовленные морепродукты.
Кстати, вместо отдельно купленных креветок и кальмаров можно добавить в салат морской коктейль. Хочу предупредить, что салат с морепродуктами и кукурузой получается очень легким, поэтому на столе кроме него могут стоять и сытные салаты такие как;
- салат с курицей и виноградом,
- мимоза без моркови,
- салат из авокадо с огурцом и яйцами,
- салат с говяжьей печенью и грибами,
- сытный салат с говядиной и редькой,
- слоеный салат с курицей и ананасами,
- салат с кальмарами и грибами,
- салат с ананасами и ветчиной.
А после приготовления салата с морепродуктами пробуем блюда из кальмаров;
- омлет с кальмарами,
- кальмары фаршированные рисом и грибами,
- вкусные кальмары с помидорами и чесноком,
- кальмары с луком и морковью,
- тушеные кальмары с луком и морковью.
Приятного всем аппетита! Также рекомендую ознакомиться, какие блюда можно приготовить на ужин для двоих.
