Как правильно варить креветки замороженные - Кулинарные рецепты
Пт. Окт 7th, 2022

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Как правильно варить креветки замороженные

Как правильно варить креветки

Креветка является универсальным продуктом, из которого можно приготовить множество блюд, начиная от простых закусок и заканчивая изысканными деликатесами. Но не только для приготовления блюд используют креветки, они считаются идеальным дополнением в пиву и горячительным напиткам. Чтобы креветка сохранила свои полезные свойства и нежный вкус, очень важно приготовить ее правильно. Самым простым способом приготовления является варка, но и здесь следует придерживаться определенных правил. Итак давайте рассмотрим самый простой вопрос, который волнует многих, как правильно варить креветки. В данном случае речь идет о замороженных креветках, которые можно купить в любом супермаркете. А после отваривания креветок рекомендую попробовать блюда из креветок;

Как правильно варить креветки рецепт

Для варки замороженных креветок вам потребуется:

  • креветки варено-мороженные-1 килограмм;
  • вода-3 литра;
  • соль;
  • перец черный горошком;
  • лавровый лист;
  • половинка лимона.

Как правильно варить замороженные креветки общие правила

1. Креветки закладываем в кипящую воду

Кидать креветки следует только после того, как закипела вода в кастрюле. Время варки отсчитывается с того момента, как закипит вода с креветками.

2. Соблюдаем время варки креветок

Для того чтобы мясо креветки было нежным и мягким его важно не переварить. Время приготовления будет напрямую зависеть от размера морепродукта. Так, например, небольшие атлантические креветки следует варить не более 2-х минут, а вот тигровым или королевским будет достаточно 3 минуты. Как только панцирь приобретет розовый цвет, креветки можно доставать из воды. Для этого необходимо воспользоваться шумовкой.

Как правильно варить креветки советы

3. Добавляйте специи во время варки креветок

Для того чтобы подчеркнуть вкус креветок добавьте в воду специи, черный перец или свежую зелень. Классическим вариантом приготовления являются креветки с лимоном и укропом.

4. Соблюдайте пропорции воды и креветок

Во время варки креветок следует обязательно соблюдать пропорции. Воды должно быть в три раза больше, чем морепродуктов.

5. Промывайте креветки перед тем как закладывать в кипящую воду

Перед варкой, морепродукты следует обязательно промыть под проточной водой.

Как правильно варить замороженные креветки пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды и ставим на плиту. Добавляем соль и черный перец горошком по желанию.

Наливаем в кастрюлю воду для варки креветок

Шаг 2. У меня замороженные креветки, которые предварительно размораживать не нужно. Выкладываем их в дуршлаг и промываем под проточной водой.

Как правильно варить креветки

Шаг 3. Как только вода закипит выкладываем креветки.

Доводим воду для варки креветок до кипения

Держим кастрюлю на сильном огне и не убавляем, нам нужно чтобы вода с креветками быстро закипела. Если креветки передержать в горячей воде, они будут невкусными.

Варим креветки в кипящей воде

Шаг 4. Как только вода с креветками закипит, добавляем лавровый лист, огонь убавляем и варим 3 минуты.

Добавляем к креветкам лавровый лист

Я всегда после закипания воды снимаю верхнюю накипь с креветок. Если ее не снять, она останется на креветочном панцире.

Варим креветки ровно 3 минуты

Шаг 5. По истечении времени кастрюлю выключаем, достаем креветки с помощью шумовки или сливаем из кастрюли воду.

Как правильно варить креветки пошаговый рецепт с фото

Лимон разрезаем пополам, выкладываем креветки в тарелку и поливаем соком лимона. Это если вы собрались их есть просто так. А если отвариваете для салата или закуски, то совсем не обязательно поливать соком лимона. Их нужно остудить и очистить, а затем уже применять по назначению. Вот вам и ответ на вопрос, как правильно варить замороженные креветки. Также рекомендуем попробовать морские гребешки со соевым соусом.

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru