Салат с говядиной и редькой Ташкент

Салат с говядиной и редькой Ташкент получил свое название не потому, что его готовили в столице Узбекистана. Его придумала интернациональная бригада поваров, которая работала в Советских ресторанах. Для нас такой салат в те далекие времена был чем-то необычным, так как редьки в таком количестве как сейчас мы не употребляли и не добавляли в блюда. Спросив одного узбекского повара чем они закусывают алкогольные напитки, он ответил, говядиной, редькой и зеленью. Вот из этих продуктов и был придуман салат Ташкент. А ввели его в меню для того, чтобы разбавить так надоевшие всем;

• Салат Мимоза с морковью,
• Оливье с морковью и солеными огурцами,
• Салат из редьки дайкон и моркови,
• Салат Мимоза классический рецепт,
• Оливье с колбасой и свежими огурцами,
• Салат Мимоза без моркови,
• Оливье с селедкой рецепт с фото,
• Винегрет со свежими огурцами,
• Винегрет с зеленым горошком.

Редьку в салат с говядиной можно добавить любую, какая есть в наличии;

• зеленую,
• черную,
• белую,
• розовую.

Салат готовится очень легко и просто, единственное что нужно сделать это отварить говядину, яйца и обжарить лук. Соединение подготовленных продуктов происходит за считанные минуты. Салат с говядиной и редькой получается очень вкусный, сытный и оригинальный.

Салата с говядиной и редькой-продукты для приготовления:

• говядина мякоть-300 грамм;
• редька-2 штуки;
• лук репчатый-2 штуки;
• яйца-2 штуки;
• майонез или сметана;
• укроп;
• петрушка;
• соль;
• черный перец;
• растительное масло.

Как приготовить салат с говядиной и редькой Ташкент пошаговый рецепт с фото

Подготовка говядины, редьки и других продуктов в салат Ташкент

Шаг 1. Начала я приготовление салата Ташкент с отваривания говядины. Подготовленную и вымытую мякоть говядины залить холодной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, снять накипь и на медленном огне варить 40 минут. Через 20 минут добавить в бульон соль и варить еще 20 минут. Для приготовления салата лучше всего использовать телятину, а не говядину, она быстрее варится, да и мясо у нее намного нежнее. Отваренную говядину или телятину достать из бульона и дать ей остыть. Затем нарезать ее для салата тонкой соломкой.

Шаг 2. Яйца залить холодной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, огонь убавить и варить яйца для салата 10 минут. Вареные яйца залить холодной водой, остудить и нарезать полукольцами.

Шаг 3. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами. В сковороду налить растительное масло, выложить лук и обжарить его до готовности. То есть он должен стать прозрачным и мягким. Обжаренный лук выключить и дать ему остыть.

Шаг 4. Зелень помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.

Салат с говядиной и редькой соединение продуктов

Шаг 5. Говядину и яйца отварила, лук обжарила, самое время приступить к подготовке редьки и соединению продуктов в салат. Редьку помыла, почистила от кожуры и нарезала тонкой соломкой. Выложила редьку в глубокую миску, в которой буду мешать салат Ташкент.

Шаг 6. Добавить к редьке в салатник нарезанную соломкой говядину.

Шаг 7. Выложить в салат с говядиной и редькой отваренные и нарезанные яйца.

Шаг 8. Добавить в салат Ташкент мелко нарезанную зелень и обжаренный лук.

Шаг 9. Теперь мне нужно салат посолить, поперчить и заправить. Для заправки я использовала майонез, но можно и сметану. Перемешать салат с говядиной и редькой со специями и майонезом. Переложить его в чистый салатник и подать на стол.

Приятного всем аппетита!