Рулетики из баклажанов с морковью - Кулинарные рецепты
Ср. Янв 20th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Рулетики из баклажанов с морковью

Раньше мы готовили блюда из овощей только в летний и осенний сезон. Сейчас мы можем есть эти блюда круглый год. Магазины предлагают огромный выбор свежих овощей. Поэтому рулетики из баклажанов с морковью можно приготовить в любой день. Закуску не назовешь легкой, но иногда можно побаловать себя и свою семью калорийным и жареным блюдом. Остренькая закуска из баклажанов станет отличным дополнением к любому основному блюду. А для праздничного стола рекомендуем попробовать красивые рулетики из баклажанов.

Рулетики из баклажанов с морковью фото

Рулетики из баклажанов с морковью для рецепта вам потребуется:

  • 5 штук баклажан;
  • 1-2 моркови;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль;
  • растительное масло.
Рулетики из баклажанов с морковью набор продуктов

Набор продуктов для приготовления рулетиков из баклажанов с морковью.

Рулетики из баклажанов с морковью пошаговый рецепт

Шаг 1. Баклажаны помыть, удалить плодоножки. Нарезать их тонкими полосками в длину. Переложить в чашку, посолить и отставить на 30 минут, чтобы ушла горечь и они пустили сок.

Нарезаем баклажаны полосками

Шаг 2. Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

Натираем морковь на мелкой терке

Шаг 3. Чеснок почистить от шелухи, сполоснуть холодной водой. Затем пропустить через пресс и добавить к натертой моркови.

Добавляем к моркови чеснок

Шаг 4. К моркови с чесноком добавить майонез и тщательно перемешать.

Перемешиваем морковь и чеснок с майонезом

Шаг 5. Баклажаны отжать от лишней жидкости. В сковороду налить растительное масло и поставить нагреваться. Когда она разогреется, выкладываем баклажаны. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета.

Выкладываем полоски баклажанов на сковороду
Рулетики из баклажанов с морковью пошаговый рецепт

Шаг 6. Перекладываем обжаренные баклажаны на тарелку. А в сковороду закладываем очередную порцию для обжаривания. Пока они жарятся, занимаемся формированием рулетиков из баклажанов.

Рулетики из баклажанов с морковью пошаговый рецепт

На край баклажана положить чайной ложкой начинку из моркови, можно положить по всей длине тонким слоем. Но лучше на край, они получатся тоньше и есть их намного удобнее. Завернуть каждую полоску рулетиком, укладывать по кругу плотно друг к другу.

Рулетики из баклажанов с морковью фото

Вот такой простой и быстрый рецепт остренькой закуски которая отлично подойдет для ужина или обеда. Единственный минус, уж очень калорийна, так как баклажаны при обжаривании впитывают в себя много масла. Поэтому для тех кто следит за своим питанием, закуска из печеного перца станет самым подходящим блюдом.

Приятного вам аппетита

Top.Mail.Ru