Суп с щавелем и фрикадельками - Кулинарные рецепты
Пт. Дек 2nd, 2022

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Суп с щавелем и фрикадельками

Суп с щавелем и фрикадельками фото

Суп с щавелем можно сварить на любом бульоне, но я решила приготовить его с фрикадельками. Во первых это быстро, а во вторых для жаркого лета лёгкий супчик то что нужно. Сам по себе процесс приготовления очень простой. В буквальном смысле один час и у вас готово вкусное первое блюдо. Особенно он вкусен после того, как немного настоится. Я всегда добавляю в супы с щавелем яйцо, но не в тарелку, а прямо в кастрюлю. За счёт яйца суп становится ещё вкуснее. Но это на мой вкус, можно отварить яйцо отдельно и положить по половинке с тарелку. Варила суп в трёхлитровой кастрюле и наливала 1,8 литра воды, чтобы остальные продукты уместились, а бульон не переливался через край кастрюли. Для такого объёма я использовала 1 крупный пучок щавеля, поэтому суп получился не густым и не жидким.

Суп с щавелем и фрикадельками-продукты для приготовления;

  • фарш для фрикаделек-300 грамм,
  • щавель-1 большой пучок,
  • картошка-4 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • лук репчатый-1 штука,
  • яйца-2 штуки,
  • зеленый лук,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло.

Как приготовить суп с щавелем и фрикадельками пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка продуктов для супа с щавелем и фрикадельками

Шаг 1. Так как закладка в суп с щавелем происходит быстро, мне нужно в первую очередь подготовить все продукты. Можно конечно делать подготовку в процессе варки, но я люблю чтобы всё было заранее подготовлено. Помыла и почистила картошку, лук и морковку.

Шаг 2. Лук нарезала кубиками, выложила в сковороду и поставила обжариваться на плиту.

Обжарить лук для щавелевого супа

Шаг 3. Картошку и морковку нарезала кубиками, выложила в миску и залила водой.

Картошка и морковь для щавелевого супа
Нарезать картошку и морковь кубиками

Шаг 4. Щавель помыла, обсушила и мелко нарезала. Зелёный лук помыла и мелко нарезала.

Щавель для супа с фрикадельками
Нарезать щавель для супа с фрикадельками

Шаг 5. Фарш посолила, поперчила и перемешала. В миску налила воду, смочила руки и сформировала фрикадельки. Выложила их на доску с целлофановым пакетом, чтобы они не слиплись.

Суп с щавелем и фрикадельками фарш
Сформировать фрикадельки для щавелевого супа

Закладка продуктов в щавелевый суп с фрикадельками

Шаг 6. Теперь когда все продукты подготовлены, можно приступить к варке супа с щавелем и фрикадельками. В кастрюлю налила воду, добавила соль и поставила на плиту. У меня соль адыгейская, с приправами. Как только вода закипела я заложила в кастрюлю картошку и морковку. Затем заложила обжаренный лук в будущий суп с щавелем и фрикадельками. Довела до кипения и варила на медленном огне 10 минут.

Заложить в суп с щавелем картошку и морковь
Заложить в суп с щавелем обжаренный лук

Шаг 7. Через 10 минут я добавила к картошке и моркови фрикадельки, также довела до кипения и убавила плиту. Варила фрикадельки на медленном огне ещё 10 минут.

Заложить в суп с щавелем фрикадельки

Шаг 8. Ещё через 10 минут я разбила в миску 2 яйца и взбила их вилкой. Заложила в суп с фрикадельками щавель с луком и прибавила плиту. Залила яйца и сразу же перемешала, чтобы они равномерно распределились по бульону. Проварила щавелевый суп 5 минут и плиту выключила.

Взбить яйца для супа с щавелем
Заложить в суп щавель
Как приготовить суп с щавелем и фрикадельками

Шаг 9. Накрыла кастрюлю крышкой и дала супу немного настояться. После этого разлила его по тарелкам и подала на стол со сметаной.

Суп с щавелем и фрикадельками фотография

Приятного всем аппетита! Первые и вторые блюда с фрикадельками;

  1. Фрикадельки из куриного фарша с овощами,
  2. Суп с фрикадельками и фасолью,
  3. Суп с фрикадельками в мультиварке,
  4. Рассольник с фрикадельками,
  5. Суп с куриными фрикадельками и лапшой,
  6. Хамраши пошаговый рецепт с фото,
  7. Суп с фрикадельками из свиного фарша,
  8. Суп харчо с фрикадельками,
  9. Фрикадельки в томате с луком и морковью,
  10. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде,
  11. а также блюда с щавелем Блины с щавелем кулинарный рецепт,
  12. Щи из щавеля со свининой,
  13. Суп с щавелем и кукурузой,
  14. Суп с щавелем и яйцом рецепт с фото.
Top.Mail.Ru