Фрикадельки в томате с луком и морковью

Фрикадельки в томате с луком и морковью быстрое, вкусное и сытное блюдо для ужина. Не всегда есть время и желание делать фарш самостоятельно. Поэтому фрикадельки я делала уже из готового фарша, который купила в ближайшем магазине. Из этого количества фарша у меня получилось 8 штук фрикаделек большого размера, на 4 порции. Можно было сделать их помельче, чтобы получилось больше, но во вторых блюдах я люблю крупные фрикадельки. На их приготовление у меня ушло около 1 часа времени, а может даже меньше. За этот час я посолила и поперчила фарш и сформировала фрикадельки. Подготовила лук с морковью и обжарила с томатом. Затем добавила к обжаренным овощам фрикадельки и довела до готовности.

Фрикадельки в томате-продукты для приготовления:

• фарш-400 грамм;
• томатная паста-2 столовые ложки;
• лук репчатый-2 штуки;
• морковка-2 штуки;
• мука-2 чайные ложки;
• вода-500 мл;
• растительное масло;
• соль;
• перец черный молотый;
• зелень.

Как приготовить фрикадельки в томате с луком и морковью пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начала я приготовление фрикаделек с подготовки фарша. Фарш у меня уже был готовый, поэтому я добавила к нему соль, черный молотый перец и паприку.

Шаг 2. Тщательно перемешала фарш до однородной консистенции столовой ложкой, можно вымешивать руками, тогда он получится более однородным.

Шаг 3. Теперь фарш нужно отставить на несколько минут и заняться овощами. Лук и морковку почистить, лук нарезать кубиками, а морковку соломкой, можете натереть ее на крупной терке.

Шаг 4. В сковороду налить растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до готовности.

Формирование и отваривание фрикаделек

Шаг 5. В кастрюлю налить воду, добавить соль и поставить на плиту. Можете добавить в воду свои любимые приправы. Пока она закипает, мне нужно налепить фрикадельки из фарша.

Шаг 6. Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша фрикадельки. Я в это раз сделала крупные, если делать мельче, то фрикаделек получится больше.

Шаг 7. Пока я формировала фрикадельки, вода уже закипела. Выложить их в кипящую воду и довести до кипения.

Шаг 8. Затем снять накипь и варить на медленном огне 15 минут.

Шаг 9. Теперь самое время заняться луком и морковью, так как они уже обжарились. Добавить ним томатную пасту, перемешать и потушить на медленном огне 5 минут.

Шаг 10. Нам нужно чтобы томатная подлива к фрикаделькам было густой, а не жидкой. Поэтому нужно добавить муку, перемешать и подержать на плите еще около 2-3 минут.

Шаг 11. Готовые фрикадельки выложить в томатную подливу к луку и моркови и налить бульон в котором они варились. Блюдо перемешать и томить фрикадельки в томате на медленном огне около 5 минут.

Шаг 12. За это время помыть зелень любую какая есть в наличии и мелко нарезать. Выложить ее к фрикаделькам, накрыть их крышкой и плиту выключить. Все на этом приготовление быстрого и вкусного блюда на ужин закончилось. Пока фрикадельки в томате настаиваются, можно приготовить к ним любой гарнир;

• гречневая каша,
• гречнево-рисовая каша,
• гречка и рожь,
• каша из пропаренного риса,
• рисовая каша,
• зеленая гречка.

Приятного всем аппетита!

Рецепты фрикаделек и тефтелей;

• фрикадельки из куриного фарша,
• фрикадельки в томатном соусе,
• тефтели с рисом в томатном соусе,
• запеканка с тефтелями.