Суп с фрикадельками из свиного фарша

Суп с фрикадельками из свиного фарша идеальное блюдо для ужина или обеда. Легкий, диетический и очень вкусный суп отлично подходит для детского питания, тем более что варится он без добавления вермишели и риса. В нем только фрикадельки, картошка и овощи. Для детского прикорма можно размять картошку и фрикадельки и накормить ребенка вкусным и полезным первым блюдом. Для взрослых этот суп идеален и полезен. После его употребления вы не почувствуете тяжести или дискомфорта. Мы приготовили суп с фрикадельками из свиного фарша, но вы можете использовать любой, какой есть в наличии.

Суп с фрикадельками из свиного фарша-продукты для приготовления;

• свиной фарш-500 грамм,
• лук репчатый-2 штуки,
• морковь-2 штуки,
• картошка-5 штук,
• вода-2 литра,
• соль-1 столовая ложка,
• зелень-свежая, сушёная или замороженная,
• лавровый лист-1 штука,
• растительное масло.

Суп с фрикадельками из свиного фарша пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Для приготовления свиного фарша я использовала мякоть свинины с небольшим количеством жира. То есть фарш получился в какой-то мере немного постным. Вымытую мякоть свинины прокручиваем через мясорубку. Добавляем в фарш соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Шаг 2. Так как закладка в суп с фрикадельками из свиного фарша происходит очень быстро, мы подготовим овощи. Лук, морковь и картошку почистить. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. Картофель нарезать кубиками или соломкой, делайте как вам больше нравится.

Шаг 3. В сковороду налить 3-4 столовые ложки растительного масла, выложить лук с морковью и пассеровать на медленном огне до готовности.

Шаг 4. Пока обжариваются лук и морковь нужно в кастрюлю налить воду и поставить на плиту. А пока она закипает налепим фрикадельки из свиного фарша. Делается это очень просто, сначала смачиваем руки водой. От фарша отделяем кусочки величиной с грецкий орех и скатываем их в круглые и гладкие шарики. Выкладываем фрикадельки на доску, чтобы они не прилипли к доске, застелите ее целлофановым пакетом или пищевой пленкой.

Закладка продуктов в суп со свиными фрикадельками

Шаг 5. Когда вода закипит добавить 1 столовую ложку соли без горки и выложить фрикадельки.

Затем выкладываем картофель, доводим до кипения и снимаем накипь. Варим на медленном огне 10 минут. Затем в суп со свиными фрикадельками добавить обжаренные лук и морковь. Варить после закипания еще 10 минут до готовности картофеля. В конце обязательно попробуйте соль, у всех разные понятия о том как посолен суп. Одни любят слабо соленые блюда, а другие предпочитают более соленые.

Шаг 6. Когда картофель сварится, добавляем зелень, свои любимые приправы и лавровый лист. Кастрюлю с супом выключить, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.

Шаг 7. Готовый суп с фрикадельками из свиного фарша разлить по тарелкам и подать со сметаной.

Приятного всем аппетита. Блюда с фрикадельками;

1. Фрикадельки из куриного фарша с овощами,
2. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде,
3. Суп с щавелем и фрикадельками,
4. Суп с фрикадельками и фасолью,
5. Фрикадельки в томате с луком и морковью,
6. Суп с фрикадельками в мультиварке,
7. Рассольник с фрикадельками,
8. Суп с куриными фрикадельками и лапшой,
9. Хамраши пошаговый рецепт с фото,
10. Суп харчо с фрикадельками,
11. Суп с фрикадельками из свинины.