Суп с говяжьей печенью - Кулинарные рецепты
Чт. Сен 21st, 2023

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Суп с говяжьей печенью

Суп с говяжьей печенью пошаговый рецепт с фото
Суп с говяжьей печенью пошаговый рецепт с фотографиями

Суп с говяжьей печенью можно назвать быстрым, если не считать время на подготовку. Хотя времени на обжаривание говяжьей печени требуется совсем немного. То же самое касается и подготовки овощей, картошки, лука и моркови. Его ещё можно назвать полезным, за счёт добавления именно говяжьей печени. Так как она одна из всех видов печени, которая считается самой полезной. Суп из говяжьей печени получается всегда тёмным, независимо от того, обжаривалась печень или варилась. Но чтобы сделать его прозрачным я всё же её обжарила. Также я добавила в свой суп фасоль консервированную, чтобы сократить время варки. Морковь как это принято сейчас во всех блюдах я не обжаривала, так как она делает вкус супа сладким, я её отваривала вместе с картошкой.

Суп с говяжьей печенью-продукты для приготовления;

  • говяжья печень-350 грамм,
  • картошка-4 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • фасоль консервированная-2 банки,
  • вода-2 литра,
  • соль,
  • растительное масло,
  • лавровый лист-3 штуки,
  • зелень.

Как приготовить суп с говяжьей печенью пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка и обжаривание говяжьей печени для супа

Шаг 1. В первую очередь я занялась подготовкой говяжьей печени. Сняла с неё плёнку и нарезала на небольшие кусочки. Затем промыла её под проточной водой и отжала от лишней жидкости.

Нарезать говяжью печень для супа
Говяжью печень для супа посолить и поперчить

Шаг 2. Добавила к говяжьей печени соль, чёрный молотый перец и перемешала. Поставила на плиту сковороду с маслом и хорошо разогрела. Затем выложила кусочки говяжьей печени в разогретое масло и обжарила их со всех сторон. Жареную говяжью печень переложила на тарелку.

Обжарить говяжью печень для супа
Обжариваем говяжью печень для супа
Обжаренная говяжья печень для супа

Подготовка овощей для супа с говяжьей печенью

Шаг 3. Теперь мне нужно подготовить овощи для супа с говяжьей печенью. Почистила картошку, морковь и лук. Затем картошку и морковь нарезала кубиками и залила холодной водой, чтобы картошка не потемнела.

Овощи для супа с говяжьей печенью
Нарезать картошку и морковь кубиками для супа

Шаг 4. Лук репчатый нарезала мелкими кубиками и выложила в сковороду, в которой жарилась говяжья печень. Добавила немного масла и оставила обжариваться лук до полной готовности.

Нарезать лук мелкими кубиками для супа
Обжарить лук для супа с говяжьей печенью

Шаг 5. Открыла банки с консервированной фасолью и слила из них жидкость. Белую консервированную фасоль я беру в магазине Магнит, она крупная и недорогая по цене.

Белая консервированная фасоль
Открыть банки с фасолью для супа из говяжьей печени

Закладка продуктов в суп с говяжьей печенью

Шаг 6. После того как я подготовила все продукты я занялась их закладкой в суп с говяжьей печенью. В кастрюлю налила воду, добавила соль, у меня адыгейская и поставила на плиту. Как только вода закипела я заложила в суп картошку и морковь. Довела до кипения и оставила вариться суп на медленном огне до полной готовности картошки.

Вода для супа с говяжьей печенью
Заложить в суп с говяжьей печенью картошку и морковь

Шаг 7. На варку картошки у меня ушло около 15 минут и я заложила в суп говяжью печень, фасоль и обжаренный репчатый лук. В очередной раз довела до кипения и оставила вариться суп с говяжьей печенью на медленном огне ещё на 10 минут.

Заложить в суп говяжью печень
Заложить в суп с говяжьей печенью фасоль и лук

Шаг 8. Минуты за 3 до окончания варки я положила в суп с говяжьей печенью лавровый лист и сушёную зелень. Проварила суп 3 минуты и плиту выключила, накрыла его крышкой и дала ему настояться 15 минут.

Как приготовить суп с говяжьей печенью

Шаг 9. Затем разлила суп с говяжьей печенью по тарелкам и подала на стол со сметаной. Несмотря на такое подробное описание суп с добавлением говяжьей печени готовится просто, легко и что самое главное, быстро.

Суп с говяжьей печенью фото

Приятного всем аппетита! Блюда из печени животных:

  1. Жареная говяжья печень с луком,
  2. Жареная говяжья печень со сметаной,
  3. Шампиньоны фаршированные печенью,
  4. Пирожки с печенью и картошкой жареные,
  5. Свиная печень с луком и морковью,
  6. Вареники с печенью рецепт с фото,
  7. Куриная печень с картошкой в горшочках,
  8. Салат с говяжьей печенью и грибами,
  9. Яйца фаршированные печенью,
  10. Печеночные оладьи с грибами,
  11. Паштет из говяжьей печени,
  12. Оладьи из говяжьей печени,
  13. Котлеты из говяжьей печени с луком и салом.
Top.Mail.Ru