Курица терияки - пошаговый рецепт с фото - Кулинарные рецепты
Сб. Окт 16th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Курица терияки — пошаговый рецепт с фото

Курица терияки фото

Курица терияки значительно отличается по вкусу от блюд, которые мы привыкли готовить ежедневно. Любители суши и роллов по достоинству оценят кисло-сладкий вкус соуса терияки. Каждый ингредиент соуса придает курице терияки свой вкус;

  • чеснок остроты,
  • соевый соус и яблочный уксус кислинку,
  • мед сладость.

Все эти вкусы соединяются в соусе терияки и делают курицу очень вкусной и тающей во рту. Можно конечно купить уже готовый соус терияки в магазине, но приготовленный в домашних условиях намного вкуснее. Несмотря на такой длинный список продуктов курица терияки готовится очень легко и просто. Просто нужно заранее подготовить все продукты, затем соединить, залить соусом и довести блюдо до готовности. В рецепте соуса присутствует крахмал для загустения, но я его не добавляла. А все потому, что курица обжаривалась в муке, за счет этого соус получился густым. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, так как я люблю более острые блюда. Мед желательно использовать жидкий, если густой, то соус нужно тщательно перемешать, чтобы он растворился.

Курица терияки-продукты для приготовления;

  • филе курицы-1 штука,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • кунжут-2 столовые ложки,
  • растительное масло,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • мука.

Соус терияки-продукты для приготовления;

  • соевый соус-200 миллиграмм,
  • яблочный уксус-1 столовая ложка,
  • мед-1 столовая ложка,
  • чеснок-5 небольших зубчиков,
  • молотый имбирь-1 чайная ложка,
  • сахар-1 столовая ложка,
  • вода-100 миллиграмм.

Курица терияки пошаговый рецепт с фотографиями

Как приготовить соус Терияки

Шаг 1. Приготовление курицы терияки можно поделить на несколько этапов, поэтому я начала с первого, то есть с приготовления соуса. Чеснок почистила от шелухи и измельчила через пресс, можно на мелкой терке. В миску налила соевый соус и добавила к нему;

  • чеснок,
  • имбирь,
  • яблочный уксус,
  • мед,
  • сахар,
  • воду.

Соус терияки тщательно перемешала до однородной консистенции и оставила в сторону на несколько минут. А теперь нужно перейти к следующему этапу приготовления, подготовить курицу, овощи и обжарить кунжут.

Соус для курицы терияки

Подготовка курицы, овощей и кунжута

Шаг 2. Соус терияки готов, теперь нужно подготовить курицу. С куриного филе обрезать тонкую пленку и промыть под проточной водой. Затем обсушить филе бумажными салфетками и выложить на доску. Нарезать куриное филе острым ножом по длине на полоски, а затем каждую полоску наискосок на длинные ломтики. Затем подготовленное куриное филе посолить, поперчить, перемешать и оставить в сторонку.

Шаг 3. Я всегда добавляю в курицу терияки только обжаренный кунжут. В отличии от сырого, обжаренный кунжут намного вкуснее, темнее по цвету и придает курице необычный вкус. Кунжут насыпала на сухую сковороду и на медленном огне обжарила до подрумянивания.

Обжариваем кунжут для соуса терияки

Шаг 4. Так как я делала курицу терияки с овощами, то их тоже нужно подготовить. Лук и морковь почистила и нарезала лук полукольцами а морковку соломкой. Выложила овощи в сковороду, налила растительное масло и поставила на плиту обжариваться до готовности.

Нарезаем лук и морковь
Обжариваем лук и морковь для курицы терияки

Шаг 5. Настал заключительный этап подготовки продуктов, обжаривание курицы для соуса терияки. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. В миску насыпала муку и поставила рядом с плитой. Как только масло разогрелось, я обваляла кусочки курицы в муке и выложила их на раскаленную сковороду. Обжарила кусочки куриного филе до румяной корочки со всех сторон и выложила в сковороду к овощам.

Обжариваем курицу
Перекладываем обжаренную курицу к овощам

Соединение курицы с соусом терияки

Шаг 6. Перемешала курицу с овощами и залила их соусом терияки. Сковороду поставила плиту, на медленном огне довела соус до кипения и подержала курицу 5 минут.

Курица терияки пошаговый рецепт с фото

Шаг 7. Посыпала курицу терияки кунжутом и накрыла крышкой. Теперь нужно дать ей время настояться, около 15-30 минут. За это время соус терияки загустеет, курица пропитается ароматами и вкусами соуса а блюдо станет ещё вкуснее.

Курица терияки пошаговый рецепт с фото

Шаг 6. Пока курица терияки настаивается, можно приготовить к ней гарнир или салат. Я приготовила к ней рисовую лапшу, но это по желанию. Через 15-30 минут разложить по тарелкам гарнир, затем курицу терияки и подать на стол. Вкуснятина скажу я вам просто необыкновенная, обязательно рекомендую попробовать, потому что она понравится всем без исключения.

Курица терияки пошаговый рецепт с фото

Приятного всем аппетита!

Блюда из курицы;

  1. Курица фаршированная яблоками,
  2. Курица фаршированная картошкой,
  3. Целая курица в духовке — рецепты,
  4. Курица с айвой — пошаговый рецепт,
  5. Куриные бедра с картошкой в духовке,
  6. Куриная грудка с ананасами в духовке,
  7. Как разделать курицу на части,
  8. Сациви с курицей пошаговый рецепт с фото,
  9. Куриная грудка на луке в духовке,
  10. Куриные крылья с картошкой в духовке,
  11. Куриные голени в медово-соевом соусе,
  12. Чахохбили из курицы рецепт с фото,
  13. Куриные крылья в соевом соусе,
  14. Куриные бедра с овощами в духовке,
  15. Тушеные куриные ножки с оливками,
  16. Острые куриные голени Чили,
  17. Куриные крылья с майонезом в духовке,
  18. Маринады для шашлыка из курицы.
Top.Mail.Ru