Курица терияки — пошаговый рецепт с фото

Курица терияки значительно отличается по вкусу от блюд, которые мы привыкли готовить ежедневно. Любители суши и роллов по достоинству оценят кисло-сладкий вкус соуса терияки. Каждый ингредиент соуса придает курице терияки свой вкус;

• чеснок остроты,
• соевый соус и яблочный уксус кислинку,
• мед сладость.

Все эти вкусы соединяются в соусе терияки и делают курицу очень вкусной и тающей во рту. Можно конечно купить уже готовый соус терияки в магазине, но приготовленный в домашних условиях намного вкуснее. Несмотря на такой длинный список продуктов курица терияки готовится очень легко и просто. Просто нужно заранее подготовить все продукты, затем соединить, залить соусом и довести блюдо до готовности. В рецепте соуса присутствует крахмал для загустения, но я его не добавляла. А все потому, что курица обжаривалась в муке, за счет этого соус получился густым. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, так как я люблю более острые блюда. Мед желательно использовать жидкий, если густой, то соус нужно тщательно перемешать, чтобы он растворился.

Курица терияки-продукты для приготовления;

• филе курицы-1 штука,
• лук репчатый-2 штуки,
• морковь-1 штука,
• кунжут-2 столовые ложки,
• растительное масло,
• соль,
• черный молотый перец,
• мука.

Соус терияки-продукты для приготовления;

• соевый соус-200 миллиграмм,
• яблочный уксус-1 столовая ложка,
• мед-1 столовая ложка,
• чеснок-5 небольших зубчиков,
• молотый имбирь-1 чайная ложка,
• сахар-1 столовая ложка,
• вода-100 миллиграмм.

Курица терияки пошаговый рецепт с фотографиями

Как приготовить соус Терияки

Шаг 1. Приготовление курицы терияки можно поделить на несколько этапов, поэтому я начала с первого, то есть с приготовления соуса. Чеснок почистила от шелухи и измельчила через пресс, можно на мелкой терке. В миску налила соевый соус и добавила к нему;

• чеснок,
• имбирь,
• яблочный уксус,
• мед,
• сахар,
• воду.

Соус терияки тщательно перемешала до однородной консистенции и оставила в сторону на несколько минут. А теперь нужно перейти к следующему этапу приготовления, подготовить курицу, овощи и обжарить кунжут.

Подготовка курицы, овощей и кунжута

Шаг 2. Соус терияки готов, теперь нужно подготовить курицу. С куриного филе обрезать тонкую пленку и промыть под проточной водой. Затем обсушить филе бумажными салфетками и выложить на доску. Нарезать куриное филе острым ножом по длине на полоски, а затем каждую полоску наискосок на длинные ломтики. Затем подготовленное куриное филе посолить, поперчить, перемешать и оставить в сторонку.

Шаг 3. Я всегда добавляю в курицу терияки только обжаренный кунжут. В отличии от сырого, обжаренный кунжут намного вкуснее, темнее по цвету и придает курице необычный вкус. Кунжут насыпала на сухую сковороду и на медленном огне обжарила до подрумянивания.

Шаг 4. Так как я делала курицу терияки с овощами, то их тоже нужно подготовить. Лук и морковь почистила и нарезала лук полукольцами а морковку соломкой. Выложила овощи в сковороду, налила растительное масло и поставила на плиту обжариваться до готовности.

Шаг 5. Настал заключительный этап подготовки продуктов, обжаривание курицы для соуса терияки. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. В миску насыпала муку и поставила рядом с плитой. Как только масло разогрелось, я обваляла кусочки курицы в муке и выложила их на раскаленную сковороду. Обжарила кусочки куриного филе до румяной корочки со всех сторон и выложила в сковороду к овощам.

Соединение курицы с соусом терияки

Шаг 6. Перемешала курицу с овощами и залила их соусом терияки. Сковороду поставила плиту, на медленном огне довела соус до кипения и подержала курицу 5 минут.

Шаг 7. Посыпала курицу терияки кунжутом и накрыла крышкой. Теперь нужно дать ей время настояться, около 15-30 минут. За это время соус терияки загустеет, курица пропитается ароматами и вкусами соуса а блюдо станет ещё вкуснее.

Шаг 6. Пока курица терияки настаивается, можно приготовить к ней гарнир или салат. Я приготовила к ней рисовую лапшу, но это по желанию. Через 15-30 минут разложить по тарелкам гарнир, затем курицу терияки и подать на стол. Вкуснятина скажу я вам просто необыкновенная, обязательно рекомендую попробовать, потому что она понравится всем без исключения.

Приятного всем аппетита!

Блюда из курицы;

1. Курица фаршированная яблоками,
2. Курица фаршированная картошкой,
3. Целая курица в духовке — рецепты,
4. Курица с айвой — пошаговый рецепт,
5. Куриные бедра с картошкой в духовке,
6. Куриная грудка с ананасами в духовке,
7. Как разделать курицу на части,
8. Сациви с курицей пошаговый рецепт с фото,
9. Куриная грудка на луке в духовке,
10. Куриные крылья с картошкой в духовке,
11. Куриные голени в медово-соевом соусе,
12. Чахохбили из курицы рецепт с фото,
13. Куриные крылья в соевом соусе,
14. Куриные бедра с овощами в духовке,
15. Тушеные куриные ножки с оливками,
16. Острые куриные голени Чили,
17. Куриные крылья с майонезом в духовке,
18. Маринады для шашлыка из курицы.