Роллы с огурцом и сыром

Роллы с огурцом и сыром отличаются от других рецептов доступным набором продуктов, а также простотой приготовления. Кроме огурцов в состав роллов входит сливочный сыр, который придает им нежный вкус, ну и конечно же рис. Он является незаменимым ингредиентом практических всех роллов. Многие пишут, что без добавления специального риса роллы не получатся. Это немного неверно, они прекрасно получаются и из обычного риса, самое главное чтобы он был круглозерным и хорошего качества. То же самое касается уксуса, я никогда не покупаю специальный уксус, а использую самый обычный яблочный или виноградный. Но это в том случае, если вы делаете роллы редко. Если роллы частый гость на вашем столе, то желательно прикупить все необходимые продукты и делать их как положено.

Роллы с огурцом и сыром-продукты для приготовления;

• листы нори-3 штуки,
• огурцы-1 маленький или половинка большого,
• сливочный или плавленый сыр-50 грамм,
• круглозерный рис-180 грамм,
• вода,
• соль,
• уксус для суши, яблочный или виноградный-2 столовые ложки.

Что еще понадобится для роллов с огурцом и сыром;

• коврик,
• пищевая пленка,
• имбирь,
• соевый соус,
• острый нож,

Как приготовить роллы с огурцом и сыром-пошаговый рецепт с фотографиями

Варим рис для роллов

Шаг 1. Приготовление роллов с огурцом и сыром я начала как обычно с отваривания риса. Рис отмеряла бокалом объемом 180 мл., если такого бокала нет, отмеряем в бокале 200 мл. Рис высыпать в миску и промыть под проточной водой.

Шаг 2. Высыпать его в кастрюлю, залить двойным объемом воды и добавить соль. Воду добавлять тем же стаканом, которым насыпали рис. Как только вода закипит, плиту убавить, снять накипь и накрыть рис крышкой. Варить его на медленном огне до полного выпаривания жидкости. У меня на это ушло около 15 минут.

Шаг 3. Как только рис сварится, плиту выключить, крышку открыть и дать рису остыть.

Подготовка огурцов и сыра для роллов

Шаг 4. Пока рис остывает нужно подготовить огурец и сыр для роллов. Огурец помыть и обрезать края. У меня был длинный огурец, поэтому ушла половинка. Огурец небольшого размера и не длинный будет в самый раз. Сыр освободить от фольги. Я очень часто делаю роллы с огурцом и сыром и каждый раз добавляю разный сыр, когда сливочный, а когда плавленый. Поэтому экспериментируйте и пробуйте роллы с разными вкусами.

Шаг 5. Огурец для роллов нарезать тонкими полосками.

Шаг 6. Если используете сливочный сыр, то оставляем его пока с упаковке, а если плавленый, то нарезать его тонкими полосками.

Формирование роллов с огурцом и сыром

Шаг 7. Теперь когда все продукты подготовлены самое время заняться формированием роллов. Я не использую для закручивания роллов коврик, у меня они прекрасно заворачиваются и без него. Если у вас без него не получается, то заверните коврик в пищевую пленку. Положите его на стол, а на него выложите лист нори матовой стороной в верх.

Шаг 8. Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать руки в воде. Поэтому налить в миску воду и поставить рядом. В остывший рис добавить уксус и перемешать. Чтобы каждый лист нори получил равную долю риса, поделите его столовой ложкой на три части.

Шаг 9. На лист нори выложить одну часть риса и смочить руки в воде. Распределить рис равномерно тонким слоем по листу нори. Край листа на 1 сантиметр оставить без риса.

Шаг 10. Выложить поверх риса полоски огурца и сыра. Если используете сливочный сыр, то берем его чайной ложкой, выкладываем вдоль огурца полоской и разравниваем.

Шаг 11. Завернуть ролл с огурцом и сыром в плотный рулет и положить на тарелку. Таким образом поступаем со всеми листами нори, полосками огурца и сыра. Из этого количества продуктов у меня получилось 24 ролла.

Шаг 12. Положить роллы с огурцом и сыром в холодильник, максимум на 1 час.

Затем достать, выложить на доску, нарезать, переложить на блюдо и подать на стол. Не забываем также подать на стол к роллам палочки, имбирь и соевый соус. А после приготовления роллов с огурцом и сыром пробуем другие рецепты роллов;

• запеченные роллы с крабовым мясом,
• запеченные роллы с мясом,
• суши икура,
• спринг роллы,
• роллы калифорния,
• роллы филадельфия.

 Приятного всем аппетита!