Жареные пышки на кефире - Кулинарные рецепты
Вт. Июн 18th, 2024

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Жареные пышки на кефире

Жареные пышки на кефире фото

Жареные пышки на кефире можно приготовить как дополнение к первому блюду, чаю или кофе. Но что самое главное, для их приготовления используются самые простые и доступные продукты. И что самое интересное, они практически всегда есть в наличии. У меня в холодильнике оставался кефир, из которого я я решила сделать пышки. А так как на ужин у меня был борщ, то я сделала их не сладкими и заправила сливочным маслом с чесноком. Если будете делать жареные пышки к чаю, то добавьте на 1-2 ложки сахара больше и обжаривайте на растительном масле. Тесто для пышек на кефире замешивала без добавления яиц, поэтому они получились очень нежными и мягкими на вкус.

Жареные пышки на кефире-продукты для приготовления;

  • кефир-350 мл;
  • сода-1 чайная ложка;
  • сахар-1 чайная ложка;
  • соль-0,5 чайной ложки;
  • мука-13-15 столовых ложек;
  • сливочное масло-50-100 грамм;
  • чеснок-6 зубчиков.

Как приготовить жареные пышки на кефире пошаговый рецепт с фотографиями

Тесто на кефире для пышек

Шаг 1. Начала я приготовление пышек с замеса теста на кефире. В глубокую миску вылила кефир комнатной температуры и добавила к нему соду, соль и сахар. Основу для замешивания теста тщательно перемешала венчиком до однородного состояния. Затем, постепенно добавляя муку замесила тесто. Разделочный стол посыпала мукой, переложила на него заготовку на кефире и замесила эластичное тесто.

Тесто для жареных пышек на кефире

Шаг 2. Так как я делала пышки на кефире к первому блюду, то решила добавить к ним заливку из чеснока и сливочного масла. Чеснок почистила и пропустила через пресс, можно измельчить его на мелкой терке. Сливочное масло растопила, выложила к чесноку и перемешала оба продукта. У меня получилась ароматная приправа к жареным пышкам на кефире.

Чеснок для заливки пышек
Заливка с чесноком для пышек

Формирование и обжаривание пышек на кефире

Шаг 3. Тесто разделила на 4 части, 3 убрала в целлофановый пакет, а 4 часть выложила на посыпанный мукой стол. Раскатала тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и нарезала его ножом на квадраты, прямоугольники и треугольники. Можно раскатать и вырезать пышки круглые, а можно нарезать так, как сделала это я. Сковороду без масла поставила на плиту для разогрева.

Шаг 4. Как только сковорода разогрелась, выложила пышки на кефире и обжарила их с двух сторон до крышкой до румяной корочки. Если будете обжаривать на масле, то крышкой накрывать не нужно.

Обжарить пышки на кефире на сковороде

Шаг 5. Жареные пышки на кефире выложила в кастрюлю, можно перекладывать сразу на тарелку или в глубокую миску.

Переложить жареные пышки на кефире в миску
Как приготовить жареные пышки на кефире

Шаг 6. Залила их сливочным маслом с чесноком, накрыла крышкой и кастрюлю встряхнула, чтобы масло и чеснок равномерно распределились по каждой пышке.

Жареные пышки на кефире пошаговый рецепт с фото

Шаг 7. Оставила их в кастрюле на несколько минут, чтобы они пропитались ароматом чеснока и сливочным маслом. Затем разлила по тарелкам борщ, переложила жареные пышки на кефире на тарелку и подала на стол.

Жареные пышки на кефире фото

Приятного всем аппетита! Идеальным дополнением к жареным пышкам станут щи или борщ, поэтому рекомендую ознакомиться с рецептами;

  1. Щи с говядиной из свежей капусты,
  2. Щи из свежей капусты с фасолью и грибами,
  3. Борщ на воде без мяса рецепт,
  4. Щи из щавеля со свининой,
  5. Щи с фасолью и грибами,
  6. Борщ со свининой пошаговый рецепт,
  7. Щи из свежей капусты без картошки,
  8. Щи с килькой в томатном соусе,
  9. Постный борщ с фасолью рецепт с фото,
  10. Щи из свежей капусты со свининой,
  11. Летний борщ простой и быстрый рецепт.
Top.Mail.Ru