Суп с гречкой пошаговый рецепт с фото - Кулинарные рецепты
Ср. Авг 12th, 2020

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Суп с гречкой пошаговый рецепт с фото

Многие женщины со мной согласятся, что мы постоянно готовим одни и те же первые блюда; щи, борщ, суп с фрикадельками, суп с курицей, рассольник, суп харчо. Вот примерный список супов, которые мы готовим чаще других. Суп с гречкой если честно готовила первый раз. Когда-то очень давно одна знакомая угостила меня супом из гречки, попробовав его я решила что никогда этот суп готовить не буду. Мне не понравился его внешний вид, а уж о вкусе этого супа и говорить нечего. Правда было это в девяностых годах. Тогда жизнь была не из легких, не то что в настоящий момент. Супермаркеты предлагают огромный выбор продуктов на любой вкус. Сейчас решила разнообразить меню и приготовить гречневый суп. Получился он у меня очень красивым и вкусным и сильно отличается от того, что я пробовала много лет назад.

Суп с гречкой фото

Для приготовления супа с гречкой вам понадобится:

  • 0,5 кг свинины или говядины с косточкой;
  • 0,5 стакана гречки;
  • 4-5 картофелин;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 морковки;
  • растительное масло;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • приправы;
  • зелень;
  • 3 литра воды.

Суп с гречкой пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Сначала нужно мясо помыть. В кастрюлю налить 3 литра воды, довести воду до кипения и положить мясо. Затем, когда бульон закипит, снять накипь и варить 45 минут -1 час. Через 30 минут положить в бульон половину столовой ложки соли без горки.

Варим мясо для супа с гречкой

Шаг 2. Пока наше мясо варится, нужно почистить лук, морковь и картофель. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук мелко нарезать. В сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить лук и морковку. Пассеровать до полной готовности. Пока лук не станет прозрачным.

Обжариваем лук и морковь для супа

Шаг 3. Картофель нарезать брусочками, кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Шаг 4. Гречку для супа промыть холодной водой.

Шаг 5. Через час мясо достать из бульона и положить на тарелку, нарезать его на кусочки.

Шаг 6. В кипящий бульон положить картофель, довести до кипения. Варить его 5 минут. Попробовать бульон на соль, если ее маловато, добавить третью часть столовой ложки без горки. Затем положить гречку, обжаренные лук и морковь, мясо. Варить суп с гречкой 15 минут.

Суп с гречкой фото

Шаг 7. Затем гречку попробовать если она готова, то в суп добавить приправы, зелень, лавровый лист, кастрюлю выключить и дать супу с гречкой настояться 15-20 минут. Готовый суп с гречкой разлить по тарелкам и подавать со сметаной.

Суп с гречкой фото

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru