Гречневые зразы с яйцами и зеленым луком

Гречневая каша полезна для здоровья и содержит в себе много полезных веществ. Назначается при диетическом питании и желудочных заболеваниях. Она отлично подходит как гарнир к любому блюду и как самостоятельное блюдо для завтрака. А если по каким-то причинам есть просто кашу не хочется, тогда приготовьте из нее гречневые зразы с яйцами и зеленым луком. Они получаются очень вкусными, сытными, ароматными и считаются идеальным блюдом для ужина или обеда.

Гречневые зразы с яйцами-продукты для приготовления;

• гречка-1 стакан,
• куриное филе-200 грамм,
• яйца-4 штуки,
• зеленый лук,
• лук репчатый-1 штука,
• чеснок-2 зубчика,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• растительное масло,
• вода.

Гречневые зразы с яйцами и зеленым луком пошаговый рецепт с фотографиями

Гречневая каша для зраз

Шаг 1. 1 стакан гречки промыть проточной водой, залить 2 стаканами холодной воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, снять накипь, накрыть крышкой и варить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Затем гречневую кашу остудить.

Фарш из гречки для зраз

Шаг 2. Куриное филе промыть холодной водой и удалить бумажной салфеткой лишнюю влагу. Затем прокрутить его через мясорубку.

Шаг 3. Луковицу почистить и также прокрутить через мясорубку.

Шаг 4. Чеснок почистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Выложить его в фарш для гречневых зраз.

Шаг 5. Остывшую гречневую кашу также прокрутить через мясорубку.

Шаг 6. Добавить в фарш для гречневых зраз яйцо, соль, черный молотый перец и тщательно перемешать.

Начинка из яиц и зеленого лука для гречневых зраз

Шаг 7. Фарш для гречневых зраз готов, а теперь нужно сделать начинку. 3 яйца положить в холодную воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума и варить яйца 10 минут. Затем поставить их под струю холодной воды на 3-5 минут. Очистить их от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 8. Несколько перышек зеленого лука помыть и мелко нарезать. Яйца и зеленый лук положить в миску, добавить соль и перемешать. Начинка для гречневых зраз готова!

Формируем и жарим гречневые зразы с яйцами и зеленым луком

Шаг 9. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Столовой ложкой взять гречневый фарш, положить в середину немного начинки из яиц и зеленого лука и сформировать зразы.

Шаг 10. Обвалять их в муке и выложить в разогретую сковороду. Гречневые зразы с яйцами обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Отличным дополнением к ним может стать сметана или другой соус на ваше усмотрение.

Приятного всем аппетита! Блюда из гречки;

• Гречка с курицей и грибами в мультиварке,
• Рассыпчатая гречка в мультиварке,
• Зеленая гречка как варить на воде,
• Гречка и рожь как сварить кашу,
• Перцы фаршированные гречкой и грибами,
• Гречневая каша с яйцами и луком,
• Блины с гречкой и грибами,
• Котлеты из гречки и творога,
• Гречневая каша на воде рецепт с фото,
• Суп с гречкой пошаговый рецепт с фото,
• Оладьи из вареной гречки рецепт с фото,
• Гречнево-рисовая каша — пошаговый рецепт.