Гречневый суп с курицей - Кулинарные рецепты
Чт. Дек 8th, 2022

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей фото

Давно я не варила гречневый суп и в этот раз решила сварить его с курицей. Суп получился вкусным, наваристым и ароматным. Добавление гречки делает вкус супа просто необыкновенным. Все мы привыкли готовить гречку только на гарнир или как кашу на завтрак. Суп с гречкой получается ничем не хуже, чем с добавлением других круп. В принципе суп варится очень легко и просто и состоит из доступных ингредиентов. Здесь самое главное не переварить гречку, чтобы суп не превратился в кашу и положить такое количество, чтобы он не стал густым. Именно поэтому я во избежание неприятностей, взвесила гречку перед приготовлением. Положила в суп 100 грамм гречки и суп получился у меня не густой и не жидкий.

Гречневый суп с курицей-продукты для приготовления;

  • суповой набор курицы,
  • куриная грудка-половинка,
  • гречка-100 грамм,
  • лук репчатый-1 штука,
  • морковь-2 штуки,
  • картошка-3 штуки,
  • растительное масло,
  • соль-1 столовая ложка без горки,
  • лавровый лист,
  • зелень,
  • вода-2 литра.

Как приготовить гречневый суп с курицей пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Помытые и размороженные суповой набор и куриную грудку положила в кастрюлю и налила 2 литра воды. Поставила кастрюлю на плиту и довела до кипения. Затем сняла накипь, прикрыла кастрюлю крышкой и оставила вариться курицу на 30 минут. Через 30 минут я добавила в куриный бульон соль и продолжила варить ещё 30 минут.

Куриный бульон для гречневого супа

Подготовка овощей и гречки для супа

Шаг 2. Пока варится куриный бульон для гречневого супа, у меня есть время подготовить овощи. Почистила лук, картошку и морковь. Картошку нарезала кубиками и залила холодной водой, чтобы она не потемнела.

Овощи для гречневого супа
Картошка для гречневого супа с курицей

Шаг 3. Лук нарезала кубиками, морковку натёрла на крупной тёрке. Выложила овощи в сковороду с маслом и поставила на плиту обжариваться до полной готовности.

Обжарить овощи для гречневого супа

Шаг 4. Гречку высыпала в бокал и взвесила на весах. Как видно на фото вес гречки без веса бокала 100 грамм. Высыпала её в миску и промыла под проточной водой.

Вес гречки для супа с курицей

Закладка продуктов в гречневый суп с курицей

Шаг 5. Пока я занималась подготовкой овощей в гречневый суп, куриное мясо уже сварилось. Достала его из бульона и переложила на тарелку. Куриный бульон процедила и вернула на плиту. Попробовала на соль и её было не достаточно, поэтому я добавила небольшое количество. Заложила в куриный бульон картошку, довела до кипения и оставила её вариться на медленном огне на 10 минут. Картошку я заложила в гречневый суп первой потому что люблю чтобы она была в первых блюдах мягкой и разварной.

Заложить в суп с гречкой картошку

Шаг 6. Куриную грудку нарезала и отделила мякоть от супового набора. Заложила куриное мясо в бульон следом за картошкой.

Заложить в гречневый суп куриное мясо

Шаг 7. Через 10 минут я заложила в суп с курицей пережаренные лук с морковью и гречку. Довела до кипения, плиту убавила и варила суп до полной готовности гречки. Варилась она на медленном огне около 10 минут. Но в любом случае всё нужно пробовать, так как сорта гречки разные.

Заложить в суп гречку и обжаренные овощи

Шаг 8. В самом конце я добавила в гречневый суп с курицей зелень, проварила 3 минуты и плиту выключила. Накрыла кастрюлю крышкой и оставила суп настаиваться на 15 минут. Затем разлила его по тарелкам и подала на стол.

Заложить в гречневый суп с курицей зелень
Как приготовить гречневый суп с курицей

Приятного всем аппетита! Супы с курицей;

Top.Mail.Ru