Суп-пюре с куриной печенью рецепт с фото

Непонятно по какой причине, но супы-пюре не пользуются особой популярностью во многих семьях. Хотя они отличаются от привычных нам первых блюд, своеобразным вкусом и полезны для диетического и детского питания. Но что самое главное, готовятся они очень легко и просто. Несмотря на такое количество фото в моем пошаговом рецепте, суп-пюре с куриной печенью я приготовила очень быстро. Единственное на что у меня ушло время, это подготовка овощей и куриной печени. В остальном все очень просто, отварил, обжарил, измельчил в блендере или комбайне и суп-пюре готов. У супа-пюре получился насыщенный вкус, но он еще и очень полезен для здоровья, так как содержит в себе только овощи и куриную печень. Особенно актуален такой рецепт супа-пюре для молодых мамочек, которые кормят своих малышей прикормом собственного приготовления.

Суп-пюре с куриной печенью-продукты для приготовления;

• куриная печень-200 грамм,
• цветная капуста замороженная или свежая-200 грамм,
• зеленый горошек замороженный, консервированный или свежий-200 грамм,
• картофель-2 штуки,
• луковица-1 штука,
• морковь-1 штука,
• растительное масло,
• перец,
• соль,
• вода-1,5 литра.

Суп-пюре с куриной печенью пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка и отваривание куриной печени для супа-пюре

Шаг 1. В первую очередь мне нужно подготовить куриную печень. Обрезала пленки, жировые соединения, промыла ее под проточной водой и выложила в дуршлаг.

Шаг 2. В кастрюлю налила воду, добавила соль и поставила на плиту. Как только вода закипела, заложила куриную печень и довела бульон до кипения.

Шаг 3. Сняла накипь с куриной печени и убавила плиту до минимума. Оставила ее вариться на медленном огне на 15 минут.

Шаг 4. Через 15 минут печень сварилась, поэтому я слила воду и переложила ее в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подготовка овощей для супа-пюре из куриной печени

Шаг 5. Пока куриная печень для супа пюре варилась я почистила лук и морковь. Лук нарезала кубиками, а морковь соломкой, можно натереть на крупной терке, все равно она будет измельчаться. В сковороду налила растительное масло, выложила овощи, поставила на плиту и обжарила до готовности.

Шаг 6. Картошку почистила и разрезала на 2 части, можно на 4. Цветную капусту разделила на соцветия и промыла под проточной водой.

Шаг 7. В кастрюлю налила 1,5 литра воды, положила соль и довела до кипения. Выложила в кипящую воду картошку, а затем цветную капусту. После закипания варила овощи для супа-пюре около 15 минут. Затем вынула овощи из бульона и переложила в чашку, бульон не выливаем.

Измельчение куриной печени и овощей для супа-пюре

Шаг 8. Теперь когда куриная печень отварена и подготовлены овощи, самое время приступить к их измельчению для супа-пюре. Я начала с зеленого горошка, у меня он консервированный, но можно добавить свежий или предварительно размороженный. Выложила горошек без рассола в чашу комбайна.

Шаг 9. Затем добавила куриную печень, обжаренные лук с морковью, цветную капусту и картофель.

Доведение до готовности супа-пюре с куриной печенью

Шаг 10. Измельчила в комбайне куриную печень и овощи, а затем переложила их в овощной бульон. Так как у меня блендера нет, то я прямо в кастрюле взбила суп-пюре венчиком и поставила его на плиту.

Шаг 11. Суп-пюре с куриной печенью довела до кипения и плиту выключила. Накрыла суп-пюре с куриной печенью крышкой и дала настояться около 15 минут. Если есть блендер, то ничего перекладывать и остужать не нужно, все продукты для супа-пюре переложить в кастрюлю с бульоном, измельчить блендером, а затем довести до кипения.

Шаг 12. Вот такой простой и легкий рецепт первого блюда. Суп-пюре с куриной печенью можно приготовить на ужин или обед. И накормить свою семью полезным, вкусным и необычным супом-пюре. Единственное на что тратится основная масса времени, это подготовка продуктов. А без нее не приготовишь ни одно блюдо.

Приятного всем аппетита!

Рецепты с куриной печенью;

• Куриная печень со сметаной и луком,
• Куриная печень с луком жареная на сковороде,
• Шампиньоны фаршированные печенью,
• Куриная печень с картошкой в горшочках,
• Вареники с куриной печенью,
• Ветчина с печенью в ветчиннице,
• Пирожки с печенью и картошкой жареные,
• Баклажаны с куриной печенью,
• Яйца фаршированные куриной печенью рецепт,
• Оладьи из куриной печени рецепт с фото,
• Салат из куриной печени слоями,
• Суфле из куриной печени в духовке.