Салат Изумрудный с киви и курицей

Салат Изумрудный идеальное блюдо для праздничного стола, потому что он красивый, сочный и очень вкусный. Он выкладывается слоями и имеет в своем составе идеально сочетающиеся между собой продукты;

курица,
киви,
яблоки,
яйца,
морковь.

Курица делает его сытным, киви и яблоки придают ему пикантный вкус, а морковь и яйца идут как дополнение к другим ингредиентам. В большинстве случаев в него добавляют вареную морковку, но я добавила ее в сыром виде. За счет этого салат получился еще сочнее и пикантнее. Для украшения салата я использовала 2 киви, если для вас такого количества недостаточно, тогда добавляйте больше.

Салат Изумрудный с киви и курицей-продукты для приготовления;

копченая куриная грудка половинка или 1 куриный окорочок,
киви-5 штук,
яблоки-3 штуки,
морковь-2 штуки,
яйца-3 штуки,
майонез.

Салат Изумрудный с киви и курицей пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка продуктов для изумрудного салата

Шаг 1. Начала я приготовление Изумрудного салата с подготовки продуктов, но не с курицы или киви, а с отваривания яиц. Так как это один из продуктов в моем изумрудном салате, который требует тепловой обработки. Яйца выложить в миску, залить холодной водой и поставить на плиту. Как только вода закипит, плиту убавить и варить яйца 9-10 минут. Затем воду слить и залить их холодной водой. После того как они остынут, очистить их от скорлупы.

Шаг 2. Киви помыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Яблоки помыть и удалить семена. Морковку помыть и очистить от кожуры. На этом подготовка продуктов для изумрудного салата завершена, самое время приступить к его формированию. Чтобы продукты не заветрились я не стала их измельчать заранее, а делала это перед выкладкой на блюдо.

Салат Изумрудный с киви и курицей измельчение продуктов и формирование слоями

Шаг 3. Салат изумрудный выкладывается слоями, поэтому я сразу подготовила тарелку на которую буду выкладывать продукты. Первый слой у меня из курицы, поэтому мне нужно нарезать ее в первую очередь. Я добавила в салат половинку куриной грудки, вместо нее можно использовать 1 или два окорочка, в зависимости от размера. Выложить куриную грудку на доску и нарезать ее мелкими кубиками. Выложить ее на блюдо и смазать майонезом.

Шаг 4. Второй слой изумрудного салата киви. 3 киви нарезать мелкими кубиками, выложить их поверх слоя курицы и смазать майонезом.

Шаг 5. Третий слой салата изумруд яйца. Нужно в первую очередь отделить белки от желтков. Затем белки натереть на крупной терке и выложить поверх слоя киви. Смазать их майонезом, а желтки натереть на мелкой терке и оставить в сторонку.

Шаг 6. Четвертый слой салата изумрудный морковь. Натереть ее на крупной терке, выложить поверх яичных белков и смазать майонезом.

Шаг 7. Яблоки натереть на крупной терке, выложить поверх моркови 5 слоем и смазать майонезом.

Шаг 8. Заключительный яблочный слой салата изумрудный посыпать измельченным желтком и самое время приступить к украшению салата.

Украшение изумрудного салата ломтиками киви

Шаг 9. Салат Изумрудный сформирован , теперь самое время приступить к его украшению киви. Для этого я использовала всего 2 киви, которые предварительно очистила и удалила сердцевину. Киви разрезать на две половинки в длину, а затем каждую половинку нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики киви сначала на боковые части, а затем на верхнюю часть по кругу. Между ломтиками киви я оставила небольшое расстояние, но вы можете закрыть его киви полностью.