Рулет с лимоном пошаговый рецепт с фото

Иногда, когда есть свободное время так хочется испечь чего-нибудь вкусненького к чаю. Чтобы это было не сильно сладкое и с необычным вкусом. Рулет с лимоном идеально подходит для тех, кто не любит сильно сладкую выпечку. Тесто для рулета с лимоном готовится очень быстро, также как и начинка. Поэтому на приготовление рулета с лимоном уходит не очень много времени. Пока готовое тесто стоит в холодильнике, можно приготовить начинку для рулета, сформировать его и поставить в духовку. А потом собрав всю семью за столом наслаждаться вкусным рулетом с чаем.

Рулет с лимоном-продукты для приготовления начинки и теста:

Начинка с лимоном-продукты;

• лимон-2 штуки,
• морковь-2; штуки,
• сахар-200 грамм.

Тесто для рулета-продукты;

• мука-300 грамм,
• яйца-2 штуки,
• сливочное масло-2 столовые ложки,
• сахар-50 грамм,
• сметана-0,5 стакана,
• растительное масло.

Рулет с лимоном пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начать нужно приготовление рулета с лимоном с отваривания моркови. Морковь помыть, залить холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения. После закипания варить ее на медленном огне 20 минут. Пока морковь варится нужно приготовить тесто для рулета с лимоном и морковью.

Как приготовить тесто для рулета с лимоном

Шаг 2. Размягченное сливочное масло выложить в чашку для микроволновой печи и поставить в микроволновку.

Шаг 3. Выбираем функцию «разогрев» и ставим на 30 секунд. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы масло размягчилось.

Шаг 4. В миску выложить сметану, яйцо, 50 грамм сахара, сливочное масло и все продукты тщательно взбить венчиком.

Шаг 5. Затем добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто для рулета. Завернуть его в целлофановый пакет или пищевую пленку и положить в холодильник на то время, пока будет готовиться начинка для рулета с лимоном.

Начинка из лимона для рулета

Шаг 6. Теперь мне нужно приготовить начинку для рулета с лимоном и морковью. Вареную морковь очистить от кожицы. Лимон очистить от кожуры, разделить на дольки и вынуть семечки.

Шаг 7. Морковь и лимон пропустить через мясорубку, добавить 200 грамм сахара и перемешать.

Шаг 8. Переложить лимонную начинку в кастрюлю и поставить на плиту на медленный огонь.

Шаг 9. Довести начинку до кипения и помешивая держать на медленном огне 10-15 минут до полного растворения сахара. Затем плиту выключить и остудить лимонную начинку.

Шаг 10. Теперь нужно приготовить две маленькие миски, разбить яйцо и разделить его на белок и желток. Разложить их по разным мискам.

Рулет с лимоном формирование и выпекание

Шаг 11. Начинка из лимона готова, поэтому самое время приступить к формированию и выпеканию рулета. Духовку включила, чтобы она хорошо разогрелась. Стол посыпала мукой и смазала форму растительным маслом. Достала тесто для рулета из холодильника, выложила на стол, раскатала в тонкий пласт и смазала яичным белком.

Шаг 12. Затем на пласт теста выложила начинку из лимона и разровняла ее по всей поверхности теста.

Шаг 13. Тесто с лимонной начинкой свернула рулетом и смазала сверху желтком. Переложила рулет с лимоном в форму и поставила в духовку, температура 180 градусов, время выпекания 30 минут.

Шаг 14. Через 30 минут достала рулет с лимоном из духовки и дала ему немного остыть. Затем нарезала его на порционные кусочки, переложила на тарелку и подала на стол.

Приятного всем аппетита!

Сладкая выпечка;

• Ананасы в слоеном тесте,
• Сырники с изюмом на сковороде,
• Пирожки с джемом из дрожжевого теста,
• Пирожки с морковью и яблоками,
• Блины с вишней и творогом,
• Блины с морковью и черносливом,
• Пирожки с вишней — пошаговый рецепт,
• Торт с какао — простой рецепт,
• Хворост кулинарный рецепт с фото,
• Блины фаршированные морковью и курагой,
• Открытый яблочный пирог из песочного теста.