Говядина с сыром и луком в духовке

Говядина запеченная с сыром и луком вкусное, сытное и быстрое блюдо. Многие не любят говядину и считают ее жестким мясом, но это потому, что некоторые все же не умеют ее готовить. При правильном подходе к процессу приготовления и выборе мяса, блюда из говядины всегда получаются вкусными. Немаловажен и тот факт, что говядина должна составлять основу рациона, так как в отличии от курицы и свинины полезна для здоровья. Для запекания желательно выбирать не говядину, а телятину. Именно она в любом случае получается мягкой и нежной после приготовления. Мне нравится этот рецепт за то, что куски говядины сначала маринуются, а затем уже запекаются в духовке.

Я уже много раз запекала говядину с сыром и луком в духовке. Если есть время, то мариную ее на несколько часов, а если его нет, то сразу отправляю говядину с сыром и луком в духовку. Еще ни разу не было такого, чтобы говядина с сыром и луком получилась жесткой и не вкусной. Блюдо улетает на ура и идеально подходит как для праздничного стола, так и для ужина.

Говядина с сыром и луком-продукты для приготовления;

• говядина мякоть-500-700 грамм,
• твердый сыр-100 грамм;
• репчатый лук-4 штуки;
• майонез-2 столовые ложки;
• горчица-1 столовая ложка;
• соль;
• черный молотый перец,
• растительное масло.

Говядина с сыром и луком пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Мякоть говядины сначала нужно обработать, то есть снять с нее имеющиеся пленки. Затем промыть ее под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Выложить ее на доску, нарезать крупными кусками и положить в глубокую миску.

Шаг 2. Лук репчатый почистить, 3 штуки убрать в сторону, а одну луковицу нарезать мелкими кубиками. Выложить ее в миску к говядине.

Шаг 3. Кубики лука тщательно размять руками, чтобы они пустили сок и перемешать с кусками говядины.

Шаг 4. Теперь нужно добавить к говядине;

• майонез,
• соль,
• черный молотый перец,
• горчицу.

Шаг 5. Куски говядины тщательно перемешать с соусом и специями. В этот раз я не оставляла мариноваться говядину перед запеканием, а сразу занялась формированием блюда. Если есть время, накройте ее крышкой или пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Формирование говядины с сыром и луком и запекание в духовке

Шаг 6. Форму для запекания говядины смазать растительным маслом. У меня форма размером 18 на 23 сантиметра. Духовку включить, чтобы она хорошо прогрелась. Оставшиеся 3 луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 7. Выложить нарезанный репчатый лук в форму и разровнять его по всей поверхности.

Шаг 8. Поверх лука выложить замаринованные куски говядины, а кубики лука спрятать под говядину. Чтобы во время запекания лук не сгорел на поверхности мяса. Старайтесь выкладывать так, чтобы между кусками говядины не оставалось свободного места. Поставить сформированную говядину с луком в духовку. Первые 30 минут запекаем говядину с луком при температуре 200 градусов. Затем духовку убавляем до 180 и запекаем еще 30 минут.

Шаг 9. Пока говядина с луком запекается в духовке нужно заняться сыром. Сыр натереть на крупной терке и выложить в глубокую миску.

Шаг 10. Добавить к сыру майонез и перемешать до однородной консистенции.

Шаг 11. Через час достать говядину с луком из духовки, выложить поверх нее сыр и поставить ее обратно.

Говядина с сыром стояла у меня в духовке 15 минут. За это время сыр расплавился и зарумянился, а говядина стала еще мягче. После запекания необходимо дать говядине немного настояться, около 10-15 минут. Затем разложить говядину с сыром и луком по тарелкам и подать на стол с любым гарниром и салатом.

Также рекомендую попробовать рецепты блюд с говядиной;

• картошка тушеная с говядиной,
• заливное из говядины,
• бефстроганов с говядиной,
• плов с говядиной и редькой,
• салат с говядиной и редькой,
• плов с говядиной на плите,
• басма с говядиной,
• нарханги с говядиной,
• бифштекс рубленый из говядины,
• чанахи с говядиной,
• говядина тушеная в мультиварке,
• говядина с овощами тушеная в казане.

Приятного всем аппетита.