Говядина с овощами тушеная в казане - Кулинарные рецепты
Вт. Мар 19th, 2024

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Говядина с овощами тушеная в казане

Говядина с овощами фото

Говядина тушеная с овощами идеальное блюдо для любого времени года. Летом можно готовить говядину со свежими овощами, а зимой и ранней весной с замороженными. Я всегда заготавливаю на зиму замороженные овощи, которые добавляю в разные блюда. В этот раз решила потушить говядину с овощами и наравне со свежими добавила в блюдо замороженные овощи. Сначала я обжарила говядину на сильном огне, затем добавила к ней овощи и оставила блюдо тушиться на 30 минут. Овощи нарезала крупно, чтобы они во время тушения не развалились, а остались целыми.

Говядина тушеная с овощами-продукты для приготовления;

  • говядина-500 грамм,
  • морковка-2 штуки,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • стебли сельдерея-5 штук,
  • баклажаны-2 штуки,
  • кабачки-2 штуки,
  • капуста белокочанная-200 грамм,
  • перец болгарский-2 штуки,
  • зелень,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • растительное масло.

Говядина с овощами тушеная в казане пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начала я приготовление блюда не с подготовки говядины и с очистки и нарезки овощей. Почистила лук и морковь, а стебли сельдерея я помыла и сняла тонкую кожицу. Остальные овощи я буду закладывать замороженные, поэтому они в подготовке не нуждаются. Будет еще капуста, но ее нужно только нарезать. Морковку нарезала кружками и выложила в глубокую миску.

Нарезать морковь кружками

Шаг 2. Лук репчатый нарезала крупными кубиками.

Нарезать лук кубиками

Шаг 3. Белокочанную капусту нарезала кубиками, а сельдерей небольшими ломтиками.

Нарезать стебли сельдерея

Шаг 4. Теперь когда все овощи подготовлены, самое время заняться говядиной. Говядину промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать ее поперек волокон на небольшие кусочки. В казан или жаровню налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Как только масло разогреется выложить кусочки говядины, перемешать и обжаривать на сильном огне.

Выложить говядину в казан

Шаг 5. Обжарить говядину до подрумянивания, посолить и поперчить.

Обжарить говядину в казане

Закладка овощей в казан с говядиной

Шаг 6. После того как говядина обжарилась, можно начинать закладку овощей. В процессе тушения с овощами, она дойдет до готовности. Выложить к обжаренной говядине морковку, лук, сельдерей и перемешать.

Добавить к говядине овощи

Шаг 7. Жарить говядину с овощами около 5 минут на сильном огне.

Обжарить говядину с овощами

Шаг 8. Как только они обжарились я начала постепенно добавлять овощи, которые были у меня в заморозке. Первыми в казан я выложила кабачки.

Добавить к говядине кабачки

Шаг 9. Следующая закладка баклажаны также крупными кусками. Не забываем добавлять и перемешивать говядину с овощами.

Добавить к говядине баклажаны

Шаг 10. Болгарские перцы заложила вслед за баклажанами.

Добавить к говядине болгарский перец

Шаг 11. И заключительный овощ, который я добавила к говядине, белокочанная капуста.

Добавить к говядине капусту

Шаг 12. Все овощи перемешала с говядиной, добавила соль, черный молотый перец и обжаривала на сильном огне около 5 минут.

Тушим говядину с овощами в казане

Шаг 13. Затем плиту убавила до минимума и накрыла казан крышкой. Говядина с овощами тушилась у меня на медленном огне 30 минут.

Шаг 14. Через 30 минут добавила в блюдо зелень, у меня замороженная, вы можете добавить любую сушеную или свежую.

Говядина с овощами в казане пошаговый рецепт с фото

Шаг 15. Накрыла казан крышкой и подержала еще 5 минут. Через 5 минут говядина с овощами уже готова, поэтому самое время приступить к ужину.

Говядина тушеная с овощами в казане пошаговый рецепт с фото

Шаг 16. Плиту выключила, разложила говядину с овощами по тарелкам, посыпала свежей зеленью и подала на стол. Как видно на фото, овощи остались целыми и не развалились. А говядина получилась очень мягкой и нежной. Но это зависит от самого мяса, если оно молодое, то и готовится очень быстро.

Говядина тушеная с овощами пошаговый рецепт с фото
Говядина с овощами пошаговый рецепт с фото

Приятного всем аппетита! Также рекомендую ознакомиться с компанией https://mk-services.ru/catalog/metalloprokat/truba/truby-besshovnye/, где огромный выбор металлопроката, листовой, сортовой и трубный. Также в наличии у компании огромный выбор труб разного диаметра. Они станут идеальным приобретением для тех, кто занимается строительством;

  • судостроение,
  • автомобилестроение,
  • авиация и ракетно-космическая отрасль и так далее.

Блюда с говядиной;

Top.Mail.Ru