Запеканка с тефтелями рецепт с фото

Запеканка с тефтелями отличное блюдо которое не требует никаких дополнений кроме салата. В одной запеканке соединены продукты, которые на выходе составляют очень вкусное основное блюдо. Ее можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол. Готовится запеканка просто и легко из доступных продуктов. Ее приготовление можно разделить на три этапа;

• подготовка продуктов,
• приготовление фарша для тефтелей,
• формирование запеканки.

Простые и доступные продукты в дуэте составляют вкуснейшее основное блюдо со сливочным вкусом. А пока запеканка с тефтелями стоит в духовке можно заняться приготовлением салата.

Запеканка с тефтелями-продукты для приготовления;

• фарш-500 грамм,
• рис-100 грамм,
• лук репчатый-1 штука,
• яйца-2 штуки,
• чеснок-3 зубчика,
• картофель-500 грамм,
• морковь-3 штуки,
• панировочные сухари-2 столовые ложки,
• лимонная цедра-1 чайная ложка,
• сливки-300 мл,
• соль,
• молотый черный перец,
• сушеная или свежая зелень.

Пусть вас не пугает такой большой набор продуктов для запеканки с тефтелями. Основной набор идет на приготовление тефтелей, а остальные продукты как дополнение к запеканке.

Запеканка с тефтелями пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка продуктов для запеканки

Шаг 1. Начала я подготовку продуктов для запеканки с тефтелями с отваривания риса. Рис промыть под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем залить его двойным объемом воды и поставить на плиту. Когда вода закипит, снять накипь и убавить огонь. Варить рис под закрытой крышкой до полного выпаривания жидкости. Как только рис сварится, открыть крышку и дать ему остыть.

Шаг 2. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель помыть, почистить и нарезать кружками.

Шаг 3. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.

Формирование тефтелей для запеканки

Шаг 4. Фарш для тефтелей у меня уже готовый, мне нужно только добавить в него специи и рис. В чашку выложить свино-говяжий фарш и добавить к нему;

• лук,
• чеснок,
• отваренный рис,
• 1 яйцо,
• лимонную цедру,
• соль,
• перец,
• панировочные сухари.

Шаг 5. Фарш для тефтелей тщательно перемешать до однородной консистенции. Смочить руки холодной водой и сформировать тефтели размером с грецкий орех.

Заливка для запеканки с тефтелями

Шаг 6. Продукты подготовлены, тефтели сформированы, теперь нужно приготовить заливку для запеканки. Сливки вылить в миску, разбить яйцо, добавить сушёную зелень и немного соли. Тщательно взбить заливку венчиком или вилкой.

Запеканка с тефтелями формирование

Шаг 7. Форму для выпекания смазать растительным маслом и приступить к формированию запеканки с тефтелями. Первым слоем выложить в форму картошку, посолить её и поперчить.

Шаг 8. Вторым слоем выложить в запеканку морковь и равномерно её распределить по картошке.

Шаг 9. Затем поверх моркови выложить тефтели и залить запеканку сливками. Поставить ее в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.

Шаг 10. Через 1 час достать готовую запеканку из духовки и разложить порционно по тарелкам. Вкуснейшая запеканка с тефтелями понравится всем без исключения. А что самое главное, не требует отдельного гарнира.

Приятного всем аппетита! Рецепты тефтелей;

• Тефтели из свиного фарша,
• Тефтели из говядины на сковороде,
• Рыбные тефтели — пошаговый рецепт,
• Тефтели в духовке с томатным соусом,
• Тефтели с рисом в томатном соусе, а также Запеканка с рыбой и овощами.