Картошка тушеная со свининой в казане

Картошка тушеная со свининой всеми любимое и очень вкусное блюдо. Это можно сказать классика русской кухни, которая отличается сытными вариантами для ужина и обеда. Мало кто откажется от тушеной картошки со свининой, когда она хорошо разварена, а свинина мягкая и обжаренная в масле. Но чтобы блюдо получилось именно таким необходимо знать какой сорт картошки выбрать, чтобы во время тушения она хорошо разварилась. Свинина должна быть не постной, а с небольшими жировыми прослойками. Картошку со свининой лучше всего тушить в сковороде или казане. В такой посуде мясо лучше обжаривается и получается более сочным.

Картошка тушеная со свининой-продукты для приготовления;

• картошка-12 штук,
• мякоть свинины-500 грамм,
• репчатый лук-2 штуки,
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• лавровый лист-2 штуки.

Картошка тушеная со свининой в казане пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начать нужно приготовление блюда с подготовки картошки, лука и свинины. Картошку и лук помыть и почистить. Свинину помыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Лук репчатый нарезать полукольцами.

Шаг 3. Картошку нарезать брусочками, соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

Шаг 4. В казан налить растительное масло, выложить свинину и обжарить её на сильном огне до румяной корочки, а затем посолить и поперчить.

Шаг 5. Добавить в казан к свинине лук, перемешать и обжаривать ещё около 3 минут. Нам нужно чтобы лук зарумянился и слегка обжарился.

Шаг 6. Как только лук зарумянится, выложить в казан картошку, посолить и поперчить. Затем залить картошку со свининой остуженной кипяченой водой, чтобы она покрывала их не полностью. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить и тушить картошку со свининой до полной готовности. Пока картошка не станет мягкой и разварной. У меня на это уходит от 30 до 40 минут в зависимости от сорта картофеля.

Если любите чтобы картошка тушеная со свининой получилась густой, тушите не накрывая крышкой. Если любите чтобы в блюде было немного жидкости, накройте ее крышкой. За 5 минут до готовности добавляем в блюдо лавровый лист и зелень по желанию. После приготовления картошка тушеная со свининой должна настояться около 15 минут. Накройте казан крышкой и подождите еще несколько минут. А затем уже приступайте к употреблению вкуснейшего блюда!

Приятного всем аппетита. Блюда со свининой;

1. Свинина с картошкой и луком в духовке,
2. Свинина со свеклой в мультиварке,
3. Капуста со свининой тушёная в мультиварке,
4. Свинина с картошкой, луком и морковью,
5. Свинина на луке в духовке,
6. Свиные рёбрышки тушёные с картошкой,
7. Свинина с грибами в сметанном соусе,
8. Свинина с картошкой в горшочках,
9. Колбаса из свинины с сердцем,
10. Свинина с овощами в духовке,
11. Свинина под шубой в духовке.