Вареники с творогом пошаговый рецепт с фото

Вареники традиционное блюдо украинской кухни. Их можно делать с разными начинками, для ужина с картошкой или капустой. Для перекуса или завтрака отличным блюдом могут стать вареники с вишней или творогом. Многие считают, что лепить вареники в наше время совсем не актуально. Но те женщины, которые любят побаловать свою семью вкусными и полезными блюдами, всегда делают их самостоятельно. Можно конечно иногда и купить готовые, но домашние не сравнятся по вкусу ни с каким покупными. В приготовлении вареников самое главное это замесить правильное тесто и конечно же приготовить начинку. Для начинки желательно выбирать качественный домашний творог, а не покупной, который неизвестно из чего сделан. Раз уж взялись за приготовление вареников с творогом, то будьте добры соблюдать полезность блюда до конца. То есть необходимо посетить рынок и купить домашний творог.

Вареники с творогом продукты для приготовления теста и начинки:

Тесто для вареников-продукты;

• 450 грамм муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2 яйца;
• 160 мл воды.

Начинка из творога для вареников-продукты;

• 500 грамм творога;
• 3-4 столовые ложки сахара.

Вареники с творогом пошаговый рецепт с фотографиями

Замешиваем тесто для вареников

Шаг 1. Сначала, конечно же, нужно замесить тесто для вареников. За меня его месит автоматическая хлебопекарня. В форму для хлебопечки засыпать муку, соль, разбить яйца и добавить воду комнатной температуры. Затем ставим форму в хлебопечку, время замеса теста 20 минут. Если хлебопечки нет, сделайте тесто для вареников вручную используя список ингредиентов для теста. В рецептах для хлебопечки дано идеальное соотношение продуктов, поэтому все варианты теста получаются просто отличными.

Творожная начинка для вареников

Шаг 2. Пока замешивается тесто для вареников я приготовлю творожную начинку. В миску высыпать сахар и перемешать его с творогом до однородной консистенции. Количество сахара варьируйте по своему вкусу. Сначала добавьте 2 столовые ложки, перемешайте и попробуйте, если маловато, добавьте еще. Вкусы по поводу сахара у всех разные, одни любят сильно сладкие вареники, а другие не очень.

Формирование вареников с творогом

Шаг 3. Стол и блюдо на которое будете выкладывать вареники с творогом посыпать мукой. Готовое тесто достать из хлебопечки и отрезать от него небольшой кусочек. Остальное тесто для вареников убрать в целлофановый пакет. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки нужного диаметра.

Шаг 4. На каждый кружочек положить по 1 чайной ложке начинки. Залепить края вареников и положить на поднос посыпанный мукой.

Шаг 5. Необходимое количество вареников с творогом оставляем для варки, а остальные убираем в морозильную камеру.

На следующий день достаем и перекладываем в целлофановый пакет.

Варим вареники с творогом

Шаг 6. Любые вареники и с творогом не исключение нужно варить в большом количестве воды. В кастрюлю налить воды, посолить и поставить на плиту. Когда вода закипит, выложить вареники и перемешать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как только вода закипит, огонь убавить и варить свежие вареники с творогом 5 минут, замороженные 7 минут. Затем кастрюлю выключить.

Готовые вареники с творогом вынуть из кастрюли шумовкой, выложить на тарелки и подавать со сметаной.

Приятного всем аппетита!

Вареники рецепты;

1. Вареники с картошкой и грибами,
2. Вареники с квашеной капустой,
3. Как сварить замороженные вареники с вишней,
4. Вареники с фасолью и грибами,
5. Вареники с куриной печенью,
6. Ленивые вареники из творога,
7. Как варить замороженные вареники,
8. Вареники с капустой,
9. Вареники с печенью,
10. вкусные Вареники с картошкой и жареным луком.