Тыквенные семечки витамины, минералы и польза

Тыквенные семечки не так популярны у нас, как семечки подсолнечника, но все же достаточно распространены. В различных культурах они используются в приготовлении пищи, у нас же их, в основном, едят в качестве закусок. Однако, мало кто знает, что семечки тыквы — кладезь полезных витаминов и минералов.

Энергетическая и пищевая ценность тыквенных семечек

Тыквенные семечки — весьма калорийный продукт. В 100 граммах содержится 559 калорий, большая их часть приходится на жиры — они составляют почти половину продукта (49 грамм, правда, стоит отметить, что большая этих жиров — ненасыщенные). Также в 100 граммах тыквенных семечек содержится;

10,7 грамма углеводов,
30,2 грамма белков,
6 грамм клетчатки.

Кроме того, в семечках тыквы содержатся аминокислоты триптофан и глутаминовая кислота. Триптофан преобразуется в серотонин и ниацин, а также является исходным веществом витаминов группы B. Глутаминовая кислота необходима для синтеза гамма-аминомасляной кислоты, которая действует в качестве успокоительного, снимая;

тревожность,
нервозность и другие нервные расстройства.

Тыквенные семечки витамины и минералы

Тыквенные семечки — богатый источник антиоксиданта витамина E, в 100 граммах семечек содержится около 35 мг гамма-токоферола. Витамин E помогает поддерживать целостность слизистой оболочки и обеспечивает защиту кожи от свободных радикалов, присутствующих в воздухе.
Кроме того, в “белых” семечках содержится большое количество витаминов группы B, включая;

тиамин,
рибофлавин,
ниацин,
пантотеновую кислоту,
пиридоксин (витамин B6), а также фолиевую кислоту.

Эти витамины выступают в качестве вспомогательных факторов для выработки ферментов в процессе метаболизма. Кроме того, ниацин помогает снизить уровень холестерина в крови. Вместе с глутаминовой кислотой он усиливает активность гамма-аминомасляной кислоты, что, как мы уже говорили, помогает снять нервозность.

Также в тыквенных семечках содержатся важные минералы, в том числе;

медь,
марганец,
калий,
кальций,
железо,
магний,
цинк и селен.

По количеству марганца тыквенные семечки уступают только ананасу, а он является важным фактором при выработке антиоксидантного фермента пероксиддисмутазы. Таким образом семечки тыквы помогают защитить организм от инфекций и повреждения свободными радикалами.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Защита простаты

Тыквенные семечки помогают поддержать здоровье простаты и облегчают мочеиспускание при увеличенной простате.

Улучшение работы мочевого пузыря

Согласно некоторым исследованиям, экстракт из тыквенных семечек улучшает функционирование мочевого пузыря у животных.

Лечение депрессии

Как мы уже говорили, триптофан делает семена тыквы природным лекарством от депрессии.

Профилактика остеопороза

Высокое содержание цинка в тыквенных семечках способствует профилактике остеопороза, поскольку дефицит цинка является фактором риска потери костной массы.

Противовоспалительное средство

Тыквенные семечки весьма эффективно снимают воспаления, при этом у них нет таких побочных действий, как у обычных лекартсв.

Профилактика образования почечных камней

Согласно некоторым исследованиям, семечки тыквы предотвращают формирование щавелевокислой извести, и, соответственно, камней в почках.

Выведение паразитов

Издавна тыквенные семечки используются как природное глистогонное средство. Научные исследователи также показывают эффективность защиты от шистосомоза.