Тыква полезный и вкусный продукт, который на постоянной основе нужно включать в рацион питания. Но к сожаления из-за большого количества разнообразных продуктов на полках супермаркетов мы забываем о тех, которые наиболее полезны. В прошлый раз я купила большую тыкву, весом больше двух килограмм. Изначально хотела приготовить манты с тыквой, но они будут в следующий раз. А в этот раз подумала что тыква с овощами тушеная в сковороде станет прекрасным гарниром к любому блюду. Так как тыква тушится очень быстро, я хотела ее заложить после нескольких минут тушения картошки и моркови. Но потом передумала и заложила ее вместе со всеми овощами.
Вкусы у всех разные и мне очень понравилось то, что тыква превратилась практически в пюре, а овощи остались целыми. Получилось прекрасное, вкусное и ароматное блюдо, со своего рода подливой из тыквы. Конечно же кусочки какие-то остались, но мне такой способ понравился больше. Если вам не нравится пюреобразная консистенция тыквы, то закладывайте ее через 10-15 минут после того как потушится картошка с овощами.
Для тушения тыквы с овощами вам потребуется;
- тыква-700 грамм,
- картошка-4 штуки,
- лук репчатый-2 штуки,
- морковь крупная-1 штука,
- чеснок-3 зубчика,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- зелень.
Тыква с овощами тушеная в сковороде пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Сначала я помыла и почистила тыкву с картошкой, луком, морковью и чесноком. Нарезать я буду непосредственно перед закладкой в сковороду, потому что тушить буду крупные кусочки. Мельчить не захотела, мне нравится когда тушеные овощи остаются целыми.
шаг 2. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту для разогрева. Первой нарезала морковь фигурным ножом и выложила в разогретую сковороду с маслом. Перемешала и оставила ее жариться на сильном огне.
шаг 3. Нарезала картошку тем же ножом и лук репчатый перьями. Добавила их к моркови, перемешала и оставила жариться на время, пока буду нарезать тыкву.
шаг 4. Добавила к овощам тыкву, еще раз перемешала и обжаривала около 5 минут. Затем налила 50 мл воды, тыкву с овощами посолила, поперчила и убавила плиту до минимума. Накрыла сковороду крышкой и оставила тушиться на медленном огне на 30 минут. Не забываем помешивать время от времени, чтобы продукты равномерно протушились.
шаг 5. Через 30 минут овощи и тыква стали мягкими, добавила чеснок, замороженную зелень и подержала на плите еще 10 минут.
Затем плиту выключила и оставила настояться блюдо на 5 минут, пока накрывала на стол. Тыква с овощами тушеная в сковороде получилась очень вкусной, но в следующий раз попробую добавить ее не сразу, а через 10 минут после тушения овощей. Чтобы кусочки тыквы остались целыми.
Приятного всем аппетита!
- Тыква с мясом и овощами,
- Тыква с фаршем в духовке,
- Тыква фаршированная мясом,
- Как запечь тыкву с кожурой и без сахара.
