Главная страница » Баклажаны со сметаной в духовке

Баклажаны со сметаной в духовке

Пока идет сезон овощей, самое время готовить из них разные блюда. Баклажаны можно приготовить тысячами способов, есть сложные и есть простые. Я люблю блюда простые, поэтому решила запечь баклажаны со сметаной в духовке. Это рецепт из разряда быстрых, единственное нужно подождать несколько минут, пока они запекутся. Баклажаны запеченные со сметаной станут прекрасным блюдом не только для ужина, но и на праздничный стол. Их можно подать горячими как дополнение или холодными как закуску. Я готовила их в небольшом количестве, но если за столом собирается больше человек, чем двое, тогда увеличиваем список ингредиентов. Чеснока я добавляла совсем немного, чтобы был тонкий аромат и вкус, если любите чтобы его было больше, положите еще 1-2 зубчика. Что касается зелени, то вы вправе выбрать ту, которая вам больше по душе, я посчитала что укроп станет прекрасным ароматным дополнением.

Продукты для приготовления баклажан со сметаной;

  • баклажаны-3 штуки,
  • сметана-3 столовые ложки,
  • сыр-50 грамм,
  • укроп,
  • чеснок-1 крупный зубчик,
  • растительное масло,
  • соль.

Баклажаны со сметаной запеченные в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь нужно подготовить баклажаны. Помыла их проточной водой и отрезала плодоножки.

Баклажаны для запекания со сметаной в духовке

Шаг 2. Затем разрезала их в длину на 2 части и на каждой части сделала надрезы крест накрест. Затем добавила соль и оставила их в глубокой миске минут на 30.

Разрезать баклажаны в длину на 2 части

Шаг 3. Пока баклажаны отстаиваются я занялась приготовлением сметанного соуса. Натерла в миску сыр на мелкой терке и добавила сметану и чеснок.

Соединить сметану с сыром и чесноком

Шаг 4. Зелень укропа помыла, мелко нарезала и добавила в соус со сметаной. Тщательно перемешала все ингредиенты и вернулась снова к баклажанам.

Добавить к сметане с сыром укроп

Шаг 5. Но в первую очередь я включила духовку, чтобы она разогрелась, пока я буду формировать баклажаны со сметаной. Форму застелила фольгой и смазала растительным маслом.

Шаг 6. Баклажаны отжала от влаги. Столовой ложкой разделила сметанную основу на 6 частей, чтобы на каждую половинку хватило одинакового количества. Разложила на половинки баклажанов сметанную основу с сыром и выложила их в форму. Поставила баклажаны со сметаной в духовку, температура 200 градусов, время запекания 40 минут.

Выложить баклажаны со сметаной в форму

Шаг 7. Затем достала их из духовки, дала постоять около 5 минут и разложила по тарелкам. Подавала я баклажаны с запеченной скумбрией, зеленью и овощами. Получились они очень вкусными, ароматными и нежными.

Баклажаны со сметаной в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Приятного всем аппетита!

С чем подать блюдо из баклажан

Также рекомендую приготовить блюда из баклажанов;

Прокрутить вверх