Вишни с косточками я сушила самыми первыми в электросушилке, но почему-то размещаю их в последнюю очередь. Хочу сразу предупредить что на сушку вишни с косточками у меня ушло очень много времени, то есть 3 суток. Сушила я её при температуре 60 градусов, потому что боялась что она пересохнет. Время сушки вишни с косточками в электросушилке зависит от величины вишни, сочности и способа раскладки. То есть если вишня выложена плотно друг к другу как у меня, она будет сушиться намного дольше. То есть во время выкладки оставляйте место между вишнями, тогда она высохнет быстрее. Также у меня была вишня крупная и сочная, если вишня мельче, то она засушится быстрее.
Вишни с косточками в электросушилке-что понадобится;
- вишня с косточкой-2,5 килограмма,
- электросушилка-5 поддонов.
Вишни с косточками в электросушилке
Шаг 1. Вишню высыпала в раковину и приступила к мытью. Во время мытья удаляла порченные плоды, так как они не идут для засушки. Рядом с раковиной поставила поднос и на него выставила первый поддон от электросушилки. Мыла, перебирала и сразу выкладывала вишню на поддоны от электросушилки.
Шаг 2. Но перед тем как выкладывать вишню с косточкой, я взвесила поддон и он весит 124 грамма. Затем я взвесила поддон уже с вишней и как видно на фото он вместе с вишней весит 633 грамма. То есть на каждый поддон у меня ушло по 500 грамм вишни, а в целом 2,5 килограмма, ну или чуть больше. Взвесила я для того, чтобы узнать, сколько в конечном итоге получится сушеной вишни с косточками.
Шаг 3. После того как я помыла всю вишню, оставила её на поддонах на 1 час, чтобы стекла лишняя вода.
Сушим вишню в электросушилке
Шаг 4. Через 1 час я выставила поддоны в электросушилку, накрыла её крышкой, выставила время 24 часа и температуру 60 градусов. В инструкции к электросушилке стоит время от 8 и до 36 часов.
Шаг 5. Первые сутки за вишней вообще присматривать не нужно, так как она совсем не засушена. Такой вишня была у меня утром через 15 часов. Она изменила цвет и из тёмной превратилась в светлую. А также как видно на фото одни вишни уже начали подсушиваться, а другие ещё нет. Я оставила её сушиться дальше и лишь изредка заглядывала в электросушилку.
Шаг 6. Только на вторые сутки я начала менять поддоны электросушилки местами и просматривать вишню высушилась она или нет. В общем каждые несколько часов я её пересматривала, вынимала сушёные ягоды, а недосушенные оставляла и равномерно распределяла на поддонах. В то же время, как только электросушилка выключалась, я выставляла температуру и время.
Шаг 7. Через 3 суток у меня наконец-то засушилась последняя вишня и я убрала её с поддонов. А теперь самый интересный момент, сколько же вишни с косточкой у меня получилось из 2,5 килограмм. Сначала я взвесила тарелку, она у меня тяжелая и весит 607 грамм, а затем насыпала в неё сушёную вишню. И как видно на фото в итоге 999 грамм. Но из этой суммы вычитаем вес тарелки и получается 392 грамма сушёной вишни с косточкой.
Я её сложила в пластиковый контейнер для сыпучих и убрала в шкафчик. В зимний период из неё можно варить компот или есть просто так, запивая сладким чаем.
Приятных всем заготовок!
Сушка в электросушилке рецепты;
- Алыча в электросушилке,
- Абрикосы в электросушилке,
- Пастила из алычи в электросушилке,
- Пастила из вишни в электросушилке,
- а также рецепты с вишней Блины с вишней и творогом,
- Пирожки с вишней — пошаговый рецепт,
- Вишневый ликер в домашних условиях,
- Торт Монастырская Изба с вишней.
