Алыча в электросушилке - Кулинарные рецепты
Сб. Сен 18th, 2021

Кулинарные рецепты

Найля Карабутова представляет самый популярный сайт о еде

Алыча в электросушилке

Алыча в электросушилке рецепт

Алыча в электросушилке получается очень приятной на вкус. Её можно в зимний период и не только, использовать для варки компота, выпечки, и подавать к сладкому чаю. Хотя для чая я уже наделала пастилу из алычи и других фруктов, ссылку на эти рецепты вы увидите в нижней части рецепта. Сегодня о том, как и сколько времени сушится алыча в электросушилке. Все вы наверное знаете, что алыча бывает крупной и мелкой, если ваша алыча мелкая, то вынуть из неё косточки очень сложно. Поэтому многие советуют сушить её с косточкой. Моя алыча крупная, поэтому косточки я отделяла. Но скажу сразу, что даже из крупной алычи они удаляются очень сложно. Но я нашла выход из ситуации и просто обрезала ножом мякоть алычи с косточки, а оставшиеся отходы с мякотью использовала для варки компота.

Алыча в электросушилке-что потребуется для её сушки;

  • алыча без косточки-1 килограмм 100 грамм,
  • электросушилка с 5 поддонами.

Алыча в электросушилке пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь алычу нужно помыть и удалить порченные плоды, если они имеются. Затем, если она крупная, то удалить косточки. Как я уже писала выше я сначала начала отделять их вручную, разрезая ножом и вынимая косточки. Но этот процесс очень длительный, поэтому я выкладывала каждый фрукт на доску и отрезала ножом мякоть, а косточку с оставшейся мякотью использовала для варки компота.

Алыча для сушки
Отделить косточки у алычи

Шаг 2. Чистый вес без косточки у меня получился как видно на весах 1 килограмм 891 грамм. Но я точно не знала сколько уместится в мою электросушилку.

Вес алычи без косточки

Шаг 3. Достала поддоны от электросушилки и выложила на них алычу кожурой вниз. На первом поддоне алыча, которую я отделяла от косточки вручную. На втором фото алыча, которую я обрезала ножом от косточки. Какой способ подготовки выбрать, решайте сами. Если нужно быстро, то обрезайте ножом, если есть время, то отделяйте косточки от алычи вручную.

Выложить алычу на поддоны электросушилки
Алыча в электросушилке пошаговый рецепт с фото

Шаг 4. Оставшуюся алычу взвесила и как видно на весах у меня осталось 761 грамм, из которой я сделаю пастилу. То есть на 5 поддонов у меня уместилось 1 килограмм и 100 грамм алычи без косточки.

Оставшаяся алыча после выкладки в электросушилку

Шаг 5. Выставила поддоны на электросушилку, накрыла её крышкой и выставила температуру 60 градусов и для начала поставила 20 часов.

Выставить температуру для сушки алычи
Выставить время для сушки алычи

Сушим алычу в электросушилке

Шаг 6. Через 17 часов я проверила всю алычу на сухость и те фрукты которые высушились я переложила в тарелку. Поменяла поддоны местами, те которые были внизу поставила наверх и наоборот.

Алыча через 17 часов сушки с электросушилке

Шаг 7. Прошло 20 часов которые я выставила первоначально, но не вся алыча ещё засушилась. То есть кожура у неё ещё липнет к рукам и внутри она еще мягкая. Поэтому я выставила температуру 60 градусов и добавила 8 часов. Ту алычу которая уже готова я переложила на тарелку.

Алыча в электросушилке
Выставить повторно температуру для сушки алычи
Выставить повторно время для сушки алычи

Шаг 7. За эти 8 часов которые я выставила я постоянно проверяла алычу на сухость и готовые плоды убирала с поддонов. Оставшиеся равномерно распределяла по поддонам и оставляла сушиться дальше.

Убрать сушеную алычу с поддона

Шаг 8. Через 8 часов в электросушилке осталось вот такое количество алычи. Я добавила ещё час времени и через час убрала алчу с поддона на тарелку. Алыча в электросушилке сушилась у меня 29 часов, то есть сначала 20, затем 8 и в самом конце 1 час. Первые 15-17 часов за алычой можно не следить, а вот потом нужно постоянно перебирать её на предмет сухости и вовремя убирать фрукты с поддонов.

Как засушить алычу в электросушилке
Алыча в электросушилке пошагово
Алыча в электросушилке фото

Приятного всем аппетита!

Сушка в электросушилке;

Top.Mail.Ru