Суп с шампиньонами и плавленым сыром

Супы можно варить разными способами, есть быстрые варианты, а есть долгие. Суп с шампиньонами и плавленым сыром относится к быстрому варианту, за счет того что готовится на воде. Если есть уже готовый бульон, то можно сварить на нем или добавить в воду грибной бульонный кубик. Но я решила сделать его ароматным и вкусным совсем другим способом, за счет приготовления в одной кастрюле. Чаще всего пережарку лука с морковью мы делаем в сковороде, а затем уже в конце закладываем ее в супы. У меня они обжаривались в кастрюле, затем добавилась вода с шампиньонами и картошкой. Довела все продукты до готовности и в последний момент положила в суп плавленый сырок. Максимальное время приготовление супа с шампиньонами чуть больше 30 минут. И вот уже на столе ароматный и вкусный суп, который станет идеальным для ужина или обеда.

Суп с шампиньонами и плавленым сыром-продукты для приготовления;

• шампиньоны-200 грамм,
• плавленый сырок-1 штука,
• картошка-3 штуки,
• морковь-1 штука,
• лук репчатый-1 штука,
• вермишель-50 грамм,
• растительное масло,
• зелень свежая или сушеная,
• вода-2 литра,
• соль.

Суп с шампиньонами и плавленым сыром пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка продуктов для супа с шампиньонами и плавленым сырком

Шаг 1. Так как закладка продуктов в суп с шампиньонами и плавленым сыром происходит быстро, сначала я подготовила все продукты. Почистила лук с морковью и картошкой нарезала лук и картошку кубиками, а морковь натерла на крупной терке.

Шаг 2. Шампиньоны помыла, они у меня небольшого размера и разрезала на 4 части.

Шаг 3. Взвесила на весах вермишель, без веса миски, чтобы вам было легче ориентироваться в ее количестве.

Шаг 4. Плавленый сырок натерла на крупной терке. Подготовка продуктов завершена, теперь нужно начать приготовление супа с шампиньонами и плавленым сыром.

Закладка продуктов в суп с шампиньонами и сыром

Шаг 5. Для обжаривания овощей желательно выбрать подходящую кастрюлю, у меня нержавейка. Налила в кастрюлю масло, выложила шампиньоны и поставила на плиту. Перемешала грибы и как только лишняя жидкость выпарилась обжаривала их около 3 минут.

Шаг 6. Затем добавила к шампиньонам лук с морковью, перемешала и обжаривала еще 3-5 минут. Грибы и овощи обжаривала на сильном огне.

Шаг 7. Заложила в суп с грибами и плавленым сыром картошку, перемешала все продукты и налила 2 литра воды. Затем добавила соль и довела до кипения. Для начала я добавила столовую ложку соли без горки, чтобы не пересолить суп. По соли смотрите сами, потому что вкусы у всех разные. Да и соль сейчас тоже непонятно какая, то сильно солит, а то солишь, солишь и не солено. Поэтому обязательно пробуем и добавляем понемногу.

Шаг 8. Довела грибной суп до кипения, убавила плиту и накрыла крышкой. Оставила его вариться на медленном огне до полной готовности картошки. Моя варилась 20 минут, пока не стала мягкой.

Шаг 9. Картошка сварилась и я засыпала в суп с грибами вермишель, заложила плавленый сыр, перемешала и варила 3 минуты. Я никогда не перевариваю вермишель в супе, потому что после выключения накрываю суп крышкой и даю настояться. После настаивания вермишель доходит до полной готовности, но в тоже время не превращается в кашу.

Шаг 10. За 3 минуты до выключения супа я положила лавровый лист и сушеную зелень. Затем плиту выключила и накрыла кастрюлю крышкой. Оставила суп с шампиньонами и плавленым сыром настаиваться на 15 минут.

Шаг 11. Затем разлила грибной суп с плавленым сырком по тарелкам и подала на стол.

Приятного всем аппетита!

Супы с грибами;

• Грибной суп в мультиварке,
• Грибной суп с вешенками рецепт с фото,
• Суп с фасолью и грибами,
• Грибной суп с домашней лапшой,
• Грибной суп с плавленым сыром,
• Куриный суп с грибами рецепт с фото,
• Суп с шампиньонами и лапшой,
• Суп пюре с шампиньонами на молоке.