Главная страница » Суп с кальмарами и консервированной фасолью

Суп с кальмарами и консервированной фасолью

Когда в морозилке много продуктов, то начинаешь думать что бы такого приготовить новенького. После нового года у меня в морозильнике остались кальмары, которые я покупала для приготовления салата. 3 штуки ушли на салат, а оставшиеся пять штук я решила использовать для приготовления первого блюда. Но так как морепродукты продукт быстрого приготовления, то и суп с кальмарами у меня получился быстрым, питательным и вкусным. Первоначально я хотела сварить обычный суп с рисом и кальмарами, но потом обнаружила в запасе консервированную фасоль и решила добавить ее. Окончательный вариант стал выглядеть совсем не так, как я хотела готовить первоначально. В суп я добавила 2 банки консервированной красной фасоли, соленый огурец, лук с морковью и кальмары. Получился не густой и не жидкий суп, вкусный, сытный и ароматный.

Суп с кальмарами-продукты для приготовления;

  • кальмары-5 штук,
  • консервированная фасоль красная-2 банки,
  • морковь-1 штука,
  • лук репчатый-1 штука,
  • чеснок-4 зубчика,
  • лавровый лист,
  • зелень,
  • соль,
  • растительное масло,
  • вода-2 литра.

Суп с кальмарами и консервированной фасолью пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка кальмаров для супа

шаг 1. Для начала я подготовила кальмары. В последнее время я их даже предварительно не размораживаю и это очень сокращает время приготовления блюда. В кастрюлю налила 2 литра воды и поставила на плиту. Как только она закипела, плиту выключила и заложила кальмары. Оставила их в кипятке на 5 минут. Затем поставила дуршлаг в раковину, слила кальмары с горячей водой и пролила холодной. После этого очистила пленку и удалила хорду. На очистку кальмаров у меня ушло максимум 15-20 минут.

Кальмары для приготовления супа

шаг 2. Разрезала кальмары на 2 части в длину и затем каждую часть соломкой. Кальмары для супа подготовлены, теперь нужно почистить овощи.

Нарезать кальмары для супа

шаг 3. Почистила лук с морковь и чесноком. Достала соленый огурец, они у меня крупные, если ваши мельче, берите 2 штуки. На фото одна банка консервированной фасоли, но в процессе закладки я добавила еще 1 штуку. Потому что с одной суп с кальмарами получился бы жидковатым.

Продукты для приготовления супа с кальмарами

шаг 4. Лук репчатый и соленый огурец нарезала кубиками, морковь натерла на крупной терке, а чеснок пропустила через пресс.

Приготовление супа с кальмарами

шаг 5. В кастрюлю налила растительное масло, выложила овощи, кроме чеснока и обжаривала на сильном огне около 5 минут.

Обжарить овощи для супа

шаг 6. Затем налила 2 литра воды, добавила соль и довела до кипения. После закипания накрыла кастрюлю крышкой и варила обжаренные овощи 5 минут. Еще я заложила приправу из зелени для аромата.

Налить к овощам воду

шаг 7. Через 5 минут заложила в суп кальмары с консервированной фасолью и после закипания варила еще 5 минут.

Добавить в суп фасоль с кальмарами

шаг 8. Добавила в суп с кальмарами чеснок, лавровый лист и сушеную зелень, проварила еще 3 минуты. Затем плиту выключила и накрыла кастрюлю крышкой. Оставила суп с кальмарами настаиваться на 15 минут.

Заправить суп зеленью

шаг 9. Затем разлила его по тарелкам и подала на стол. Вот такой у меня получился суп очень быстрый, сытный и вкусный.

Суп с кальмарами и консервированной фасолью пошаговый рецепт с фото

Приятного всем аппетита! Блюд с кальмарами;

Прокрутить вверх