Капуста в духовке с мясом на мой взгляд получилась даже вкуснее, чем тушеная на сковороде. А все потому что она не потеряла форму, но в тоже время стала мягкой, также как и мясо. Никогда таким образом капусту не готовила, но в этот раз мне просто нужно было что-то приготовить а на кухне из-за ремонта плита была отключена. Пришел на ум вариант приготовления в духовке и я нисколько не пожалела что так приготовила это блюдо. Сочное, вкусное и ароматное. Мясо я добавляла два вида, свинину и говядину. Вы же можете использовать любое, какое есть в наличие. Что касается капусты, то ее вес составляет около 700 грамм, потому что вилок был весом чуть больше килограмма, край пошел на щи, а остаток для тушения.
Еще мне понравился это рецепт тем, что не нужно ничего отдельно обжаривать, подготовил и соединил все продукты, выложил в форму и поставил в разогретую духовку. Через 1 час я перемешала все продукты и оставила в духовке еще на 30 минут. Через 30 минут духовку выключила и дала ей постоять еще 15 минут. Затем разложила по тарелкам и подала на стол, со сметаной будет еще вкуснее. И есть еще один плюс у этого блюда, масло используется совсем мало, только для смазки формы и 1 столовая ложка в продукты перед перемешиванием.
Продукты для приготовления капусты и мяса в духовке;
- капуста-700-800 грамм,
- свинина и говядина-600-700 грамм,
- помидоры-5 штук,
- перец болгарский крупный-1 штука,
- лук-1 штука,
- морковь-1 штука,
- соль,
- перец черный молотый,
- чеснок сушеный,
- куркума,
- приправа для мяса,
- зелень сушеная,
- растительное масло.
Капуста в духовке с мясом тушеная пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Для начала я подготовила все продукты, как видите на фото почистила лук. морковь, перец и помыла мясо. Также на фото вилок капусты который пойдет для тушения в духовке.
шаг 2. Помидоры помыла, очистила от кожуры и приступила к нарезке всех продуктов. В этот раз я даже не использовала миску, все продукты сразу выкладывала в форму.
шаг 3. Форму смазала растительным маслом и включила духовку на 200 градусов на разогрев. Нарезала первую партию овощей с мясом кубиками, лук с морковью и перцем.
шаг 4. Капусту не стала шинковать как обычно, а также нарезала кубиками.
шаг 5. В последнюю очередь нарезала ломтиками помидоры и добавила специи, для мяса, куркуму, чеснок, соль, перец черный молотый.
Затем влила растительное масло и с помощью ложки перемешала все продукты. Капуста с мясом сформирована, поставила ее в духовку, температура 200 градусов на 1 час.
шаг 6. Через 1 час я достала ее, перемешала и поставила обратно на 30 минут.
шаг 7. Через 30 минут капуста с мясом из духовки была готова. Дала ей постоять около 15 минут, затем разложила по тарелкам и подала на стол со сметаной.
Приятного всем аппетита!
- Капуста тушеная с луком и морковью,
- Капуста тушеная с куриными сердечками,
- Тушёная капуста с салом,
- Капуста со свининой тушёная в мультиварке,
- Тушеная капуста с сосисками на сковороде,
- Капуста со свининой в духовке,
- Капуста с фаршем и грибами,
- Бигос из свежей капусты со свининой.
